健康资讯 一、“双皮奶”的代表意义
1、“双皮奶”在古代中国是一种传统美食，它有着悠久的历史。历史上被记载最早的“双皮奶”出现在第三个朝代——商朝，孟子就曾记载了“双皮奶”的千古经典：“双皮奶，香熢烂之，可以解热毒”。这里的“双皮奶”就是今天所讲的双皮奶，经过九千多年的时间洗礼，今天仍然保留着其历史痕迹。
2、“双皮奶”作为一道美味佳肴，从口感上来说是因为上层的香熏烂而软滑多汁、内层有鲜奶滋润而不甜腻的特点得以永存。一说“双皮奶”中焦糖厚重的一面把握住人们对咖啡和酒精饮料的所爱，香浓可口的油脂均匀覆盖蔬菜、海鲜等美味，另一面则突出了内部美味的活力，使人们唇齿留香。
3、“双皮奶”的烹饪方法也是独特的，与湿煮和炸等烹调方式不同，采用的是夹杂咀嚼。夹杂咀嚼的烹调方式更加精致，不仅可以保持食物的原味，而且可以锻炼幼儿的精细动作功能。
4、今日，“双皮奶”不仅传承了历史文化和地域差异，也传承了独特的家庭文化，有着精湛的厨艺，更开启了古老、悠久、传承一代代健康有爱的家庭文化。
二、“双皮奶”的代表性
1、“双皮奶”是中华古老的文化传统，它拥有悠久的历史，让我们可以追溯到古代，遥想许多历史人物与双皮奶的美好回忆。
2、凭借精致配料和多变的口味，“双皮奶”也成为时代的代表，唤起我们对古老美味的经典回忆与未知的新口味，也代表着新科技和新食材的洗礼带给每个人不一样的味觉体验。
3、双皮奶不仅是一种美味之食，它更是中国传统美食文化的象征。它能够传承历史文化，也能把幸福带回家庭，更是一种家庭文化的延续。
4、双皮奶的形象更是立体的，让人可以勾起回忆，唤起想念，而且这个形象又是将大家联系在一起的，它能够让大家分享彼此的快乐，它在当今时代中的价值也绝对不可低估。
双皮奶的历史背景
一、中国古代的“双皮奶”
1、“双皮奶”的起源可以追溯到中国的古代——汉朝时期。西汉时期，匈奴称“奶”，当时的奶就是指“双皮奶”了。虽然当时都是以蒙古牛、黑牛、山羊等牲畜乳汁做成，成为帝王大臣及上层社会贵族群体的招待之道十分流行。
2、随着汉朝时期物资的统一提供，双皮奶得以普及于全国，汉朝时期，出现了流行于东北、中原附近地区的奶制物，也有人用牛乳或羊乳调制成双皮奶。
3、随着双皮奶的兴起，汉朝时期也出现了双皮奶的调制工艺，历史记载：“君臣共用双皮奶”。可见，双皮奶在当时已经是一种普及的奶制品了。
二、唐朝的“双皮奶”
1、双皮奶在唐朝时期也得到了广泛应用，唐朝也在做出了日俱增的变化，不仅是调制双皮奶的奶汁种类上多种多样，而且调制工艺也不断优化，在味道上更加鲜美，还出现了像草本、蔬菜、香料等原料的调制双皮奶。
2、在当时，双皮奶不再仅仅是帝王、贵族的特定食品，而是已经普及于全国的食用特产，并且不仅被视为招待妙趣的贵宾礼物，更是流传至今的区域特色食品。
三、宋朝以后的“双皮奶”
1、宋朝是中国历史上据有双皮奶使用实际记载最早的一段时期，它正式将双皮奶列入国家制度中来，双皮奶在宋朝时期蒸煮、清炖制作这两种基本方法也已十分成熟。
2、宋朝以后，双皮奶开始流行于全国，可以说，宋朝双皮奶成为全国文化珍品，但由于当时官饷禁止，平民并不知道双皮奶也可以做成美食，心目中将双皮奶仅仅当作妙趣招待的贵宾礼仪。
3、双皮奶的游戏趣味在宋朝时期也日趋流行，双皮奶被用作游戏的奖品，也出现了两旁皆是皮，通体紧凑的“双皮”称号，以被当成象征地位的贵宾礼物。
四、明代的“双皮奶”
1、明代的双皮奶并不大受影响，但是仍然焕发出新的活力，明代出现了“毡邦”，在民间流传至今，“毡邦”就是一种双皮奶，以奶类和面类混血调配而成，外皮米皮，内皮植物油皮，里面是明代最有特色的双皮奶口味。
2、明朝也出现了把双皮奶表现出艺术气息的作品，比如“和睦双皮奶”，外皮是豆沙，里面是芝麻，形成了外圆内方、红褐相映的气息，称为“和睦双皮奶”。
五、近代以来的“双皮奶”
1、近代以来，双皮奶一直深受百姓青睐，流行至今，并在这一时期大量出现了新制作工艺，新口味，以及更具有创造性的双皮奶表现手法。
