健康资讯 一、准备食材及工具
1、准备食材：黄豆500g，冰糖200g，食用油少许；
2、准备工具：一个炒锅、一个布袋，一个混合机或一个碗，一个不锈钢制品一把，草木篮子一个。
二、制作步骤
1、将黄豆洗净，把它放到布袋里，然后放到篮子里轻轻拍打几下；
2、将拍打后的黄豆放入炒锅中，放入少许食用油，加热，煸炒至黄豆表面发黄；
3、把煸炒后的黄豆放入混合机或一个大碗中捣碎，再将捣碎的黄豆和冰糖放入混合机，搅拌均匀；
4、把搅拌好的黄豆豆浆倒入不锈钢器中，水开后转小火，慢炖30分钟；
5、将炖好的炼乳放入草木篮子中过凉，放入冰箱冷藏，炼乳就做好了。
三、小贴士
1、炖乳时间一定要控制，不要过久，以免发涩；
2、炼乳最好在冰箱中冷藏，这样才能保鲜，更能更好地领受食用；
3、也可以根据个人口味而加入其它调料，比如香辛料、花生、核桃之类的口味食材，这样可以增加炼乳的香气。
一，炼乳准备材料：
（1）鲜奶：奶粉或鲜奶均可，根据个人口味选择。
（2）糖：增加口感和香气。
（3）其它：根据个人口味，可以选择添加其它食材，如巧克力粉、珍珠粉等。
二，炼乳步骤：
（1）将鲜奶和糖冲入搅拌机中，搅拌至混合均匀成汁状。
（2）加入其它食材，搅拌均匀。
（3）将汁料倒入炖锅中，中火炖至汤稠状。
（4）将炼乳放凉，装入容器中，放入冰箱冷藏即可食用。
三，炼乳食用技巧：
（1）炼乳的比例取决于个人口味，可以添加或减少部分的鲜奶或糖，以便实现最佳口味。
（2）建议添加一些新鲜果汁，增加炼乳的新鲜度。
（3）建议在食用时多加一些新鲜的水果，如草莓、苹果等，增加口感。
