健康资讯 ① 准备好材料：蒸包子所需材料有面粉、小葱、盐、辣椒酱、酱油、糖、芝麻酱等；
② 向面粉中加入松开的水，加入适量的食盐、糖，搅拌均匀，再加入少许食用油，搅拌至面粉变成龟裂状；
③ 平铺擀面机上面板上，把搅拌好的面糊撒上，然后用擀面棍擀薄；
④ 待面皮擀薄之后，再在上面撒上适量的小葱和其他佐料，然后把面皮卷成饺子乳液的样子；
⑤ 将卷好的饺子乳液放在一个干净的盘子上，把底部沾少量油，使其不易粘锅；
⑥ 把一只蒸锅放在火上烧热，然后倒入适量的水，将沾有油的饺子放入蒸锅；
⑦ 将放入蒸锅的饺子中加入少量的油，并让火加热，当水开时，将火停止，并调小低温蒸20-30分钟；
⑧ 上蒸台三分之一处，蒸台上均匀撒满白芝麻，将包子放在上面，再加入少量的酱油、辣椒油，将其完全淋满；
⑨ 将蒸盘放在大火上加热，直至面皮变熟，取出蒸出的熟包子，即可享用美味的蒸包子了。
一、 蒸包子是中华传统名称，也称为馒头。
其形状及色泽均由面粉来决定，口感柔软，细嫩，更有弹性，而主料通常都以小麦粉为主，可以搭配肉类混合制作，也可以在其间加入五谷、配料、蔬菜来多重口感。
二、学习蒸包子一般有三步。
首先要准备好所有材料。一般来说，它们是面粉和肉类（或者替代品），以及搭配的配料和佐料等，要根据自己的偏好和口味，预先把这些食材准备好。
第二要做好面团。首先将面粉和适量的温开水以及适量的食用油放入搅拌机中，搅拌搓揉直至均匀，使面团变细致，可翻搅顺滑有弹性。
最后，要将肉类加入到面粉中，进行搅拌杂化。将肉类用剁辣椒酱、料酒、白胡椒粉等调料腌制，入味。然后将配料加入到肉类中搅拌，搅拌至油脂分散，可以形成一个均匀的馅料。
最后，将面团擀开，径大于八厘米，在面片中间夹入馅料，用手或小筷子捏包即可。然后将灶上放满清水，把包子放在笼子里，放入大火蒸熟即可。
总之，学习蒸包子不仅是习得技艺，同时也需要考虑面团、馅料的搭配以及配料调料等，在做过一次或几次之后，就可以大致掌握蒸包子技艺的基础。
