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（一）原料准备
1.一些适宜的酵母菌。蒸洋槐花酒所用的酵母菌有多种，其中常用的有：加藤曲霉、啤酒酵母、玉米酵母等。
2.适宜的蒸酒料。蒸酒料是指用来制造蒸酒的原材料，主要有大米（一般用糯米）、小米、豌豆、小麦、芝麻等。
3.一些添加物。添加物主要有洋槐花精油、蔗糖和麦芽精，以及一些风味剂。
4.装瓶材料：原料准备好后，就可以准备装瓶材料，如玻璃瓶、塑料袋等。
（二）蒸洋槐花酒的制造
1.洗涤材料：首先将所有的材料都洗涤清洁一遍，以保证后面制作的酒的清洁度。
2.原料酿制：将准备好的原料，如大米、小米、豌豆等放入桶中，在中间添加洋槐花精油、蔗糖和麦芽精等添加物，搅拌均匀，再加入适量的水和相应的酵母菌，酿制2-3天。
3.蒸煮材料：将酿好的材料放入到暴煮罐中，放入一些洋槐花精油，加热至煮开。
4.滤渣：将煮好的液体滤掉底部渣滓，以保证酒体在熟成初期口感和香味的正确表现。
5.储存：将清澈的酒液转移到一个干净的容器中，然后用盖好，放在阴凉处进行发酵和老化，通常需要老化1-2个月。
（三）装瓶
1.洗瓶：将瓶子充分洗涤，以保证酒体的清洁度。
2.抠酒：将熟成的酒抠出来，装入到瓶子中，如果要增加鸡尾酒体的风味，可以再添加一些添加物，量要适量。
3.封瓶：最后把成品一瓶一瓶的装入封瓶机，自动完成封瓶工序。
（四）贮藏
蒸酒好后，要贮藏在阴凉、太阳直射不到地方，以免被热量影响口感。一般阴凉处即可放置，如室内、室外灰尘少的地方。
一、材料准备
1.洋槐花：需要洋槐花的花萼，在花顶把穗芒和叶片剪去；
2.其他材料：熟米饭、水果、西兰花、花生、枣子等；
3.调料：食盐、鸡精、黑胡椒、酱油；
4.工具：调锅、碗筷、搅拌棒、盆等。
二、蒸洋槐花的做法
1.准备材料：将所需要的材料精心准备好，洋槐花尽量选择新鲜品质；
2.调料：将适量的食盐、酱油、鸡精、黑胡椒放入调锅，加适量的水搅拌；
3.添加花萼：将洋槐花的花萼放入调锅中，并加入少量的水，可选择添加食材，如熟米饭、水果、花生、枣子，等；
4.蒸煮：将调锅放入大火上蒸煮，煮到洋槐花熟透即可，应及时翻动花萼以保持均匀的蒸熟；
5.装盘：将蒸熟的洋槐花装盘，即可食用。
三、注意事项
1.在煮洋槐花时，要先将洋槐花的花萼放入调锅，再加入食材，以保持花萼的完整度；
2.蒸熟时要及时翻动花萼，以保证花萼均匀蒸熟；
3.蒸熟后也要立刻装盘，否则会继续微熟，影响口感；
4.可以添加适量的水果，如苹果梨等，以提高风味；
5.谨记不要多放调料，以免掩盖洋槐花的天然风味。
