健康资讯 （一）压缩饼干是一种特殊种类的饼干，它可以在高温下变形并有一个薄且可容易破碎的表面。
（二）压缩饼干在加热和压缩机中制成，这是一种在每一次设定压力下，使用同样热量进行制作的饼干。原料中加入植物油、牛奶或鸡蛋，使其呈现裂痕形状，像早餐麦片一样。
（三）使用压缩法构造饼干可以提供许多口感上的利益。有一定规模的裂缝，使原料中的低着色低烟熏环节可以更好地实现，并且可以把饼干分离出来。
（四）由于压缩可以实现成形，压缩饼干的表面可以非常光滑，带有少量油脂和一种温和的植物油气味。它们很容易破碎，但又完全可以控制，这使得它们具有高可取性、低废料机率和较高的营养价值。
（五）由于压缩饼干具有良好的口感和营养，它们可以用作披萨的面团、曲奇的基础、咸薄饼的表层等。在家庭聚餐、旅行中以及一些休闲时光时，压缩饼干也可以作为甜点或夜宵食品使用，极大地拓展了它的适用范围。
(一) 压缩饼干是普通的饼干在加工过程中压制后形成的一种类型的小食品。
(二) 压缩饼干的原料主要有小麦粉，糖，蛋清，奶油，结合剂和调料，将这些原料混合在一起，然后将耐泡沫的面团按照一定比例压制而成的片状的饼干。
(三) 压缩饼干的烘焙原理是利用特殊的模具，将某种物料放入模具中，采用包装机加压使物料受压密实，从而产生力学压缩后，将模具中的挤型物料脱模形成饼干。
(四) 压缩饼干带有多种口味，除了植物油外面，还可以加各种奶油或者霜，也可以加橙汁或者其他水果汁，使其口味多样可口；余下的就是装饰，同样可以使用各种食用颜料来点缀，或者自己放入小的果仁，彩糖或者小的餅乾，使饼干更加可爱、可爱，让人吃了一口都感觉很开心。
(五) 压缩饼干带有多种功效：一是滋补身体，饼干吃了会给人补充能量，而且饼干里还有不少维生素；二是提神养颜，由于饼干里含有维生素，能够增强记忆力，使脑细胞复原力增强；三是抗癌，含有的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于抗癌。
(六) 就像之前提到的，压缩饼干口感酥脆，可口，还具有多种功效，因此被成为现在的必备零食之一，并受到很多人的喜爱。
