健康资讯 素鸡豆腐是一种健康可口的营养早餐。它选用天然和优质的原料，能够为你提供必要的营养。
一、材料：
1. 豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质，能提供需要的营养；
2. 鸡肉：鸡肉含有丰富的脂肪，能够提供充足的热量；
3. 葱姜蒜：可以增强菜肴的口感，丰富其营养成分；
4. 大蒜：大蒜能够改善消化，具有抗菌抗炎的功效；
5. 胡椒粉：胡椒粉具有多种抗氧化特性，能够预防动脉硬化；
6. 糖：糖能改善食物口感，并增加食物的风味。
二、制作方法：
1. 将鸡肉放入搅拌机中搅碎，大约搅成米粒大小；
2. 将切好的葱姜蒜放入锅中炒，加入适量的油，炒至金黄色；
3. 热锅热油，将炒好的葱姜蒜倒入锅中翻炒，再加入搅碎的鸡肉继续翻炒；
4. 加入豆腐块，加入适量的盐、胡椒粉，再加入适量的糖拌匀翻炒至熟；
5. 最后，将熟素鸡豆腐盛入盆中，装饰性地撒上葱叶或者干辣椒面即可。
三、营养价值：
1. 含有丰富的铁，能有效防止贫血症；
2. 含有丰富的维生素B，能有效促进新陈代谢；
3. 含有丰富的钙，能有效增强骨骼强度；
4. 含有丰富的磷，有助于修复细胞及促进肌肉发育；
5. 含有丰富的钾，能有效改善心血管系统和肾功能；
6. 含有丰富的蛋白质，能够促进健康发育和维护。
素鸡豆腐的营养价值丰富，不仅可有效补充身体所需的营养，还可以增加食欲，延缓衰老，是一种健康可口的营养早餐。
（1）素鸡豆腐（Vegetarian Chicken with Tofu）是一种属于中国传统菜肴，受到许多人欢迎。
（2）素鸡豆腐是一道汤类菜肴，做法比较简单，食材基本上以豆腐和素鸡为主，配以少量的葱姜蒜、香料以及蔬菜调味。
（3）素鸡豆腐的准备工作比较容易，把素鸡洗净，置于锅内，加入一定量的清水，加入少量葱、姜片和花椒，煮到熟后放凉。
（4）豆腐也切碎，放入冷水中浸泡，可以保持豆腐的口感；另外，准备一些番茄、芹菜和黄瓜等蔬菜，切成细丝；另外，还要准备一些菜油、酱油和醋等调料。
（5）烹饪素鸡豆腐时，将调好的锅子放置在火上，热油至7成热后，将洗净的素鸡中放入少量香料，炒香后放入剩余调料，如洋葱、蒜、姜片，翻炒几分钟使菜末入味；
（6）加入水和酱油翻炒，加入适量的生粉勾芡，再将前面浸泡豆腐的水沥干后放入锅中，再加入蔬菜并加盖，小火炖煮几分钟使蔬菜和豆腐完整地开口，趁热即可享用。
（7）一道素鸡豆腐，汤头清而不油腻，鲜嫩滑溜的素鸡，爽脆而有弹性的豆腐，扑鼻而来的清香，使每一口的回味无穷。
