健康资讯 1、甘蓝菜做法：
①首先把甘蓝菜放到洗菜篮里，用温水清洗2-3次；
②把甘蓝菜切块或切丝，再放入锅里，加入适量清水；
③加入适量的食盐、料酒、香醋，煮开后低温炖3-5分钟，可以放入番茄酱或豆豉酱；
④一分钟后把甘蓝菜取出，不要炖得太熟；
⑤把煮好的甘蓝菜盛入盘中，刷上适量的葱油就好了。
⑥如果想在甘蓝菜中添加虾仁和鸡蛋，那么在煮开后，加入切碎的虾仁和打散的鸡蛋，煮开即可。
⑦如果想把甘蓝菜改做成炒菜，可以取出后，用一些葱油和香菇片，将甘蓝菜一起炒熟，再加入少量的生抽、酱油，迅速炒匀即可。
1、甘蓝菜入菜：甘蓝菜其实是很多中西式菜肴中的主角，也可以单独制作。甘蓝菜营养丰富，口感鲜美，是很受欢迎的食材。
2、准备：准备好甘蓝菜的食材：甘蓝菜叶，橄榄油，洋葱碎，盐，胡椒粉，蒜碎，香草碎。
3、操作：首先，将甘蓝菜叶仔细洗净，切成小片。然后，把橄榄油倒入热锅中，放入洋葱碎，蒜碎，小火煸炒，出香味即可；之后，倒入甘蓝菜片，加入盐，胡椒粉，香草碎调味；最后，盛出装盘即可。
4、总结：甘蓝菜的制作简单易学，但操作讲究灵活性，可根据喜好添加不同的配料，把甘蓝的营养完美展现。
一、甘蓝菜的准备
1、采集新鲜的甘蓝菜，洗涤干净；
2、切去叶片中黑色的节部、干枯的节点等不宜食用的部位，并将叶片切成大小合适的片状；
3、把切好的甘蓝菜叶片放入清水中浸泡，以去除杂质和苦涩。
二、甘蓝菜的烹饪
1、将甘蓝菜片状叶片捞出，控干水分，均匀撒少许食盐，再加少许食用油拌匀；
2、加入一杯清水，放入一勺盐和一勺料酒，大火烧开；
3、放入拌匀后的甘蓝菜片状叶子，用盖锅盖，中火烧至蔬菜可以软烂的状态，关火。
三、甘蓝菜的装饰
1、将熟好的蔬菜取出，控水分，安上身放置，表面撒上少许香葱片；
2、即可用盐、醋、香油、芝麻油，按个人口味适量调料调味即可。
一、甘蓝菜简介
1. 甘蓝菜，又叫卷心菜、洋白菜，学名Brassica oleracea var. capitata，是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物。它富含营养和多种维生素，有矿物质和膳食纤维，以及钙、铁、维生素等，具有保护心脏、预防癌症，消除贫血症状等功效。
2. 甘蓝菜多为蓝绿色，既清爽又营养丰富，至今仍受到世界各地人们的喜爱。在很多的西餐、健康食谱中，都主要以甘蓝菜为主错料，受到了极大的青睐和欢迎。
二、甘蓝菜的做法
1. 洗甘蓝菜：准备好要做的菜，用清水冲洗去污，将其放入滤盘里滤净；
2. 切段甘蓝菜：将洗净的甘蓝菜切成小段，可以根据个人口味用刀把它裁成正方形或其他形状；
3. 煮甘蓝菜：用锅内烧开水，放入切好的甘蓝菜段，煮2-3分钟，视乎甘蓝菜的硬度，可以延长煮的时间。4. 调味：煮好的甘蓝菜淋上少许醋、盐等调料调味，最后炒至甘蓝菜软烂即可。
三、总结
甘蓝菜有着独特的风味、颜色和营养成分，制作非常简单且营养丰富，它也可以和众多其它蔬果搭配使用，在配合不同调料进行制作以后，味道可谓是美味可口，备受大家喜爱。若想享受甘蓝菜的营养和美味，建议按照上述的步骤多多尝试，从而制作出一盘美味可口的甘蓝菜，给自己和亲朋好友带去极大的享受。
