健康资讯 I.准备材料
1.番茄酱：1汤匙
2.植物油：2汤匙
3.盐：1茶匙
4.老抽：1茶匙
5.糖：1/2茶匙
6.菜花：250克
II.开始制作
1.把洗净的菜花沥干水分，备用。
2.将番茄酱，植物油，盐，老抽，糖，混合搅拌均匀。
3.在菜花内部均匀涂抹刚才拌制的料汁。
4.将涂有料汁的菜花放入大盆里拌和至料汁均匀涂抹在菜花上。
5.将菜花放入锅里，加一勺植物油，将火候调至中火，勾兑至冒蒸气后盖上盖子煮。
6.将火候调至低火，持续煮15分钟。
7.出锅后拌匀，装盘即可享用美味的菜花番茄酱。
一、菜花准备
1. 选用新鲜的菜花，用清水冲洗干净，切一刀，放置于渗水盆；
2. 把菜花摆入细锅，加水一煮，再加入食用盐、鸡精和醋，小火煮，使菜花收紧，然后夹起晾凉；
二、番茄酱的准备
1. 选择色泽红润的番茄；
2. 用菜刀削皮，切丁后放碗中，加入生抽，上汤，味醂，盐，糖，醋按照适量调匀；
三、烹饪方法
1. 锅中加入植物油，烧热，把菜花放入，然后把之前做好的番茄酱倒入；
2. 加入适量的水，搅拌均匀，放入备用的小葱丁和蒜瓣，加入少许清汤继续煮；
3. 待番茄酱变稠，菜花熟透汤汁浓稠即可，即可撒入少许白胡椒粉出锅即可。
一、准备食材
1. 选择新鲜的菜花，去掉老梗和老叶，撕下根部粘着一些老枯的花蕊；
2. 蒜瓣和葱花，用小刀取出蒜香，葱花用手拨开去头；
3.把番茄去皮，去籽，切成小块；
4.准备干辣椒、干蒜片、干葱、干醋片，番茄酱、酱油；
二、做法
1. 放一口锅，把切好的菜花放入锅中，加入适量清水；
2. 烧开锅煮，菜花变熟时下少许盐调味；
3. 取另一口锅，加入适量油，放入番茄酱、用掉蒜头、切好的葱花、少许干辣椒和蒜片煸炒，直到番茄变烂；
4. 待锅中的东西炒熟后，加入少许酱油、干醋片调味；
5. 把煮熟的菜花倒入锅中，转小火煨煮；
6. 待菜花上色时，下少许香油，文火把菜花炒匀化；
7. 将准备好的菜花倒入碗里，淋上适量芝麻油即可。
一、材料准备
（1）番茄酱：200克；
（2）菜花：300克；
（3）盐：适量。
二、做法
（1）首先把菜花放入清水里，然后加入一小撮盐，搅拌均匀；
（2）然后把番茄酱倒入锅中，加热煸炒；
（3）把菜花倒入煸炒的番茄酱中，炒匀；
（4）加入适量的清水，盖上锅盖，中火炖煮5分钟；
（5）最后把炖好的番茄酱菜花放入碗中，装盘就可以享用了。
三、小贴士
（1）要想达到菜花口感丰富的话，可以把菜花煮熟以后再倒入番茄酱里炒；
（2）如果想要口味更加浓郁的话，可以加入少许的蚝油来炒制。
一、准备做法：
1. 准备好蔬菜、调料和食材：菜花、洋葱、番茄酱、盐、糖、醋、葱、姜末、花椒碎、水淀粉和食用油。
2. 蔬菜洗净，切成块状，放入开水中焯熟后捞出凉好备用。
3. 洋葱切成颗粒，葱切成段，姜切成末，花椒碎碎，准备好各种调料。
二、制作步骤：
1. 锅里烧开油，加入洋葱颗粒炒香，然后加入花椒碎、姜末继续炒至香味发出即可。
2. 把番茄酱倒入锅内，加入适量的水，加盐、糖、醋搅拌均匀，大火煮开后转中火慢慢炖10分钟左右，成为一个稠糊的汤状即可。
一、准备材料
1. 番茄酱：250g；
2. 菜花：600g；
3. 葱：50g；
4. 蒜：30g；
5. 白糖：20g；
6. 醋：30g；
7. 植物油：50g
二、步骤
1．把菜花洗净，用盐水煮熟。
2．葱洗净、切碎；蒜剥皮、切碎；
3．烧热食用油，放入葱、蒜碎，爆香；加入番茄酱、白糖、醋，煮至收干；
4．将菜花倒入番茄酱煮沸，翻炒片刻；
5．然后放入少许滚水大火炖7～8分钟即可
三、撒调料
1．熟菜出锅后，如需撒香葱、香菜等调料，用淡盐水将调料拌匀，均匀撒在菜上即可。
四、做法技巧
1．煮菜花时，熟后可用水稍微清洗一遍，切断一部分，可更加美味。
2．蒜苗或鲜蒜粒比较清香，可以用来炒菜；而如果你想让家里的菜更加酸甜，那么可以加入少量番茄酱来添加自然酸味。
3．洋葱切碎后，可放入清水中稍作浸泡，可以减少其刺激性，保持原有菜肴颜色的同时又能把洋葱的辣味抹去。
