健康资讯 1、“韩式牛尾汤”是一道以牛尾作为主要原料，由韩国人传统方法制作而成的汤饭，在韩国也被称为“牛尾汤”。
2、韩式牛尾汤可以起源于古代韩国的民间，古代的韩国人以牛尾煮汤来补充对营养的需求，而后这种民间牛尾汤逐步流行，最终被改良成如今这道特色饭菜。
3、制作韩式牛尾汤的具体方式是先将牛尾用料理机切成薄片状，再用调料如黑芝麻、醋、葱姜等进行腌制，把腌制好的牛尾放在汤中烹制，最后再放入冰糖，用慢火慢炖两至三小时，使牛尾汤芳香四溢，外焦里嫩，入口即化。
4、韩式牛尾汤不仅可单独食用，也首推作为配菜。主食方面，可搭配米饭、肉馅饼等，营养丰富，也可以搭配豆腐、蔬菜、蛋品等，做出美味的牛尾汤拌饭。同时，韩式牛尾汤还可以用来制作其他美食，例如面条等。
5、除了口感极佳外，韩式牛尾汤还具有极佳的营养价值，具有补脾健脾、去火气、养肝明目等功效，有助于调理肠胃和抗衰老，是具有良好性价比的健康饮食之一。
6、总之，韩式牛尾汤是一道拥有深厚文化底蕴的特色饭菜，既兼具口感极佳和营养价值高，也可以作为美食搭配无数种食材，是勤劳的韩国人的又一例。
一、准备原料
韩式牛尾汤的配料主要有牛腩、猪肉脯、香芹、洋葱、芝麻、胡萝卜，同时还要准备味精、糖、醋、香油等。
二、入锅熬汤
1.将牛腩洗净，放入锅中，加入足量的水；
2.熬煮4个小时，再加入猪肉脯煮1个小时；
3.将牛腩和猪肉脯脱去表面的油脂，缓慢熬煮。
三、放入其他原料
1.将香芹、洋葱、胡萝卜等蔬菜切碎洗净，加入汤锅中；
2.加入适量的味精、糖、醋和香油，搅拌均匀；
3.煮至汤汁收缩、粘稠，再放入芝麻，完成韩式牛尾汤。
四、装盘即可
将韩式牛尾汤装入碗中，即可上桌享用。
