健康资讯 一、酸性
1.葡萄干是酸性食品。葡萄干是由葡萄经过露、风、太阳和时间的长期曝晒而成的一种果脯，而它的酸性以及酸甜的口感是它的主要特点。
2.葡萄干是一种低血糖、低脂肪、低饱和脂肪酸、高纤维、酸味更强的营养食品，它具有多种有益成分。葡萄干中植物弹力酸、抗氧化物质、花青素等维生素及多种有益营养成分，具有强大的抗氧化能力，可以有效地延缓衰老、延长寿命；流行病学调查发现葡萄干的摄取可以降低风湿性心脏病的发生。
3.葡萄干的的酸性得益于其含有的各种有机酸，主要成分有苹果酸和柠檬酸，其他如葡萄酸、乳酸和月桂酸等。这些酸的共同作用可以起到调味的功效，使葡萄干更加美味可口。
二、碱性
1.葡萄干还是一种碱性食物，又称弱碱，其食材里含有丰富的钾、钙等离子，葡萄干含有矿物质的量比蔬菜多，如钾、钙、磷、铁、锰、锌等，钾的含量比其他矿物质高，一般是蔬菜的4倍以上，能帮助肾脏的解毒作用，提高机体的抗感染能力。
2.葡萄干是一类常见的健康食品，其碱性可以有效抑制食欲，避免过度摄入高脂肪食物，帮助维持正常体重；另外，葡萄干也可以改善肠胃功能，促进消化，有益于肠胃健康；此外，葡萄干还可以促进心脏健康，预防心血管疾病。
3.葡萄干里含有较少的脂肪和饱和脂肪酸，具有低胆固醇的特点，同时其碱性能够阻止胆固醇的沉淀，从而降低胆固醇的含量，达到预防心脏病的目的。
1.牛奶：
牛奶是一种碱性食物，含有丰富的钙、磷和钾等必需的营养素，能够维持肌体的酸碱平衡，对高血压、冠心病以及骨质疏松症人群有一定的保健作用。此外，牛奶还具有预防缺钙，降低胆固醇和补充铁元素等好处。在日常饮食中，建议长者多喝牛奶（尤其是低脂肪牛奶），以充分补充营养，增强肌体抵抗力。
2.柚香：
柚香也是一种碱性食物，富含抗氧化剂、叶酸、维生素C等营养成分，能够增强机体的抵抗力。它可以清除自由基，独特的味道使人的食欲大大增加，有抗肿瘤、抗菌、护肝、减缓衰老和抗癌等种种功效。同时，柚香也是一种补血果，可以帮助调节血压，强健心血管，延长寿命。
3.豆腐：
豆腐是食用素食中的碱性食物，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。长期食用豆腐，有助于调节酸碱平衡，防治痛风、肾炎和肝病等疾病，能够迅速补充体内的营养物质，改善营养状况，促进新陈代谢。
4.苹果：
苹果是一种碱性食物，具有很强的抗氧化性，包含丰富的维生素和多种微量元素，对心脑血管有良好的健康保健作用。吃苹果可以预防冠心病和肝病，帮助消化，强化肌肉，帮助睡眠。一周要吃5-6个苹果，更利于健康。
5.燕麦：
燕麦是一种碱性食物，富含多种维生素及矿物质，丰富的膳食纤维能够有效控制血糖和胆固醇的含量，从而降低血压，帮助减肥和保护心脏健康。此外，燕麦中的叶酸可以增强免疫力，有助于减轻疲劳和焦虑，延缓衰老，增强内脏功能，有益肝肾和眼睛健康。
6.全麦面包：
全麦面包是一种碱性食物，具有维生素E、钾、叶酸、亚油酸等营养成分，还具有抗氧化作用，能够有效抗衰老。全麦面包富含膳食纤维和谷氨酸，可以帮助控制血糖，减少胆固醇的吸收，有助于保持正常的血脂水平，应该经常放入饮食中。
7.百合：
百合也是一种碱性食物，有降血脂、补血降压、抗癌作用。它含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，可以增强抵抗力，提高新陈代谢水平，有助于改善骨质疏松症。此外，百合可以提高大脑营养，帮助调节肠胃功能，最终改善人体内环境。
8.胡萝卜：
胡萝卜是一种碱性食物，富含活性益生菌、维生素B群、多种微量元素，有助于补充营养，同时也强健身体和肠道。胡萝卜可以抑制对体内营养的流失，调节体内的酸碱平衡，帮
