健康资讯 （1）准备食材：主料为米饭、咖喱、洋葱、西兰花、胡萝卜等，辅料有蒜头、大蒜、鸡蛋、黑胡椒、姜片等。
（2）做蒜苔：先把切好的大蒜和蒜头放入锅中，加入油炒至金黄色，加入精盐翻炒，最后把蒜苔盛出放一旁备用。
（3）准备好香料：将葱姜切末，咖喱粉、黑胡椒等准备好，以备炒饭时使用。
（4）炒香饭：将锅烧热，加入精盐、鸡蛋翻炒，盛出到碗内放置一旁，然后把葱姜切细的末、胡萝卜丁、西兰花倒入油脂中翻炒至西兰花变软，放入炒锅中加盐、黑胡椒翻炒。
（5）加入米饭：将已煮熟的米饭倒入油脂中，用大火炒至米饭表面金黄，面糊凝结。
（6）加入咖喱：把加入咖喱粉后翻炒均匀，直到咖喱呈现黄色和芳香时关火。
（7）加入蒜苔：将已切好的蒜苔加入锅中，搅拌均匀后即可上桌食用。
1、准备食材：米饭500克、洋葱50克、胡萝卜50克、番茄50克、鸡蛋2只（把蛋清和蛋黄分开）、黄豆芽50克、芹菜50克、玉米1粒、红辣椒3条、大蒜3瓣、生姜10克、花椒10克。
2、将洋葱、胡萝卜、番茄和芹菜切碎。
3、将油放入锅中烧热，放入花椒和大蒜，再放入洋葱、胡萝卜、番茄和芹菜，炒至洋葱变软。
4、放入红辣椒，加入适量的盐和料酒，翻炒。
5、添加玉米和黄豆芽，继续翻炒。
6、将米饭加入炒锅中，用汤勺搅拌均匀，不断翻炒，让米饭充分吸收蔬菜的味道。
7、放入蛋清和生姜，47仍继续搅拌然后关火，锅中的米饭就可以上桌了。
8、最后，将鸡蛋黄放入小碗中，加入一勺牛奶，搅拌均匀，再把这个混合蛋液倒进米饭锅里拌匀即可，咖喱炒饭就大功告成啦！
