健康资讯 一、胶南地区简介
胶南，隶属中国山东省，座落在中国东部沿海，地处黄渤海，是山东省最南端的地区，距离青岛及天津市均有300多公里，地理环境优美，拥有独特的自然资源，有“东海上的小西湖”之称。
二、胶南蛋糕
胶南蛋糕是胶南城市的一道美食。它的历史可以追溯到清代的南宋王朝，当时有一位叫“凤洁”的女使者将南宋灵补蛋糕带到胶南，受到当地民众的喜爱，慢慢演变成了胶南蛋糕，也成为胶南最具特色的传统美食之一。
三、胶南蛋糕的特点
1、蛋糕口感柔软：胶南蛋糕比一般的蛋糕更软，口感柔滑，没有太大的味道，吃起来非常香甜；
2、无添加剂：胶南蛋糕主要由鸡蛋、植物油、糖、发面粉等主要原料制作，没有添加任何人工添加剂，营养丰富；
3、形状多样：胶南蛋糕的形状有原形、藤蔓状、凤凰状等，原形有圆形、正方形、长方形等，它们在装饰上都比较精致，透气性好。
四、胶南蛋糕的制作方法
1、准备材料：收集所需的食材，如鸡蛋、植物油、糖粉、发面粉、蛋清等；
2、制作液料：将鸡蛋、糖、植物油放入容器中搅拌均匀；
3、搅拌粉料：将发面粉加入液料中，搅拌均匀，使其粘稠；
4、发酵：将搅拌好的液类料分别倒入蛋糕模具中，放入保温箱中发酵至一般大小；
5、抹出正常大小：将发酵好的蛋糕放入模具中，抹出正常大小；
6、装饰：用蛋清和糖粉表面装饰，装饰美观大方即可。
五、胶南蛋糕的烹饪食谱
1、准备材料：鸡蛋3枚，糖50克，植物油60克，精制粉180克，蛋清50克；
2、制作过程：将鸡蛋、糖、植物油放入容器中搅拌均匀；将精制粉加入液料中，搅拌均匀，使其粘稠；将搅拌好的液类料分别倒入蛋糕模具中，放入保温箱中发酵至一般大小；将发酵好的蛋糕放入模具中，抹出正常大小，用蛋清和糖粉表面装饰即可；
3、烹调技巧：
（1）搅拌时动作要轻，避免气泡泛起；
（2）加热时要慢火慢加热，熬制出蛋糕表面纤细饱满；
（3）装饰时要创新，用自己的设计灵感装扮蛋糕，使其更具韵味。
一、胶南蛋糕店基本情况
1、胶南蛋糕店位于中国海滨城市胶南市，靠近地铁站和大型购物中心，距离市中心近5公里；
2、蛋糕店以卖国内外传统蛋糵、奶油蛋糕为主，同时会不定期推出新品等，日常运营情况良好；
3、蛋糕店营业面积150平方米，店内设备设施齐全，遵循质量、服务、安全的标准，创建适合休闲、娱乐的就餐环境；
4、蛋糕店至今已经一直运营5年有余，消费者来自5个省份以上，其中80%客户多次光顾，有不少忠实粉丝；
5、截止至今，胶南蛋糕店在本地市场表现良好，并持续拓展线上蛋糕礼品销售业务，销售渠道以Tmall、Vipshop等市场已建立起来。
二、蛋糕店出售背景
1、因业主个人原因，决定出售胶南蛋糕店；
2、目前蛋糕店有信誉度，经营市场客源稳定，拥有多种供应合作渠道，出售买主无需太多投入；
3、出售手续简单，只需要前期进行资质审批以及小额办理公司注册，便可完成转让；
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