健康资讯 一．准备材料：
1、面粉100克；
2、糖50克；
3、奶油50克；
4、鸡蛋2个；
5、香草酒匙1个；
6、泡打粉少许；
7、蛋白1只；
8、砂糖50克；
9、果酱100克。
二．蛋糕烘焙步骤：
1、将奶油和糖用搅拌机打发至发白，加入鸡蛋拌均；
2、另外把面粉，泡打粉一起混合，充分拌均；
3、以上两种混合物慢慢搅拌做成糕糊；
4、蛋白打发，加入砂糖继续打发；
5、把糕糊分成两半，将蛋白打发物分别与两半糕糊充分拌均；
6、把分好的糕糊倒入两个模型，并用竹片稍微将糕糊压平；
7、使用微波炉加热6~7分钟，烤至发黄就可以了；
8、取出烤好的蛋糕，稍等冷却，把果酱涂抹在蛋糕表面，装饰上糖粉即可。
﹡一、简要介绍微波炉
微波炉是由电磁能转换为热能，以辐射的方式使食物快速内部加热而生产的一种小家电。其特点是由于使用电磁辐射，可使食物在短时间内得到均匀的加热，使食物变热的速度远远大于一般的家用电热锅或电火锅，是许多家庭烹饪必备的好帮手。具体来讲，它使用按键式和数字控制产生微波，以辐射形式穿透食物，使其受热，这就是它与其他家用电器不同的地方。
﹡二、制作蛋糕的步骤
1. 准备材料：用于制作蛋糕的主要原料是鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、泡打粉和香草/香精。需要其他原料可根据个人喜好来决定。
2. 高效搅拌：将鸡蛋，黄油，白砂糖调和均匀，直到它们的温度达到室温为止。
3.混合：将低筋面粉，泡打粉和香草/香精加入混合物中，然后搅拌均匀，直到它们变得顺滑而没有颗粒状为止。
4.添加额外的原料：根据个人口味和喜好，可以添加其他原料，如巧克力豆，果蓉等。
5.倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，然后将模具放入微波炉中，按照一定的时间进行加热。
6.加热：将模具放入微波炉中，并设置时间和功率，使其加热到预先设定的温度，一般为3-5分钟。在加热的过程中需要定时旋转模具，保证加热的均匀性。
7.完成：当微波炉蜂鸣停止时，蛋糕就完成了，取出模具，放凉即可。
﹡三、微波炉做蛋糕的优点
1. 快速方便：用微波炉做蛋糕，时间短而简单，省去了为蛋糕加热和烘焙以及熬制的麻烦，而且加热均匀；
2. 全自动程序：微波炉开发的时候就考虑到消费者的方便，因此，设置了全自动程序，可以调整温度和功率，可以方便地控制制作蛋糕过程；
3. 节省清洁的时间：在使用电烤箱或者普通电火锅烹饪的情况下，我们可能需要花费大量的时间进行清洁和维护；但是如果我们使用微波炉，使用完后几乎没有什么清洗工作，只需要简单地以湿布擦拭一下就可以完成，大大节省时间。
以上是使用微波炉做蛋糕的优点，微波炉是一种极其方便实用的厨房小家电，用它制作蛋糕是家庭烹饪中一个更加方便的操作，可以有效提高家庭的生活质量。
