制作苹果派（苹果蛋挞的做法）

一、收集材料：

1.苹果、派皮；

2.黄油、砂糖、杏仁碎、柠檬汁；

3.盐、十三香、面粉。

二、准备工作：

1.把面粉用盐、十三香拌均；

2.把苹果去皮切片，再用柠檬汁把苹果片拌匀；

3.把黄油和砂糖混合在一起，然后倒入打碎的杏仁碎；

三、制作步骤：

1.把面粉、苹果片、黄油砂糖杏仁碎混合在一起，用手动把面团捏均；

2.把面团平均分割，把分割出来的面团用擀面杖擀成不超过9厘米厚的派皮；

3.把派皮放入包装盒，把苹果片放在派皮表面，勾边；

4.把派起来的苹果派放在烤盘上，把黄油砂糖杏仁碎混合均放在苹果派上面；

5.把苹果派放进预热好的烤箱内，以200摄氏度烤制20分钟，苹果派有金黄色即可取出。

一、准备食材：

1、买入苹果5个、面粉220克；

2、熔化的黄油140克、细砂糖50克；

3、柠檬汁6克，柠檬皮3克；

4、盐1克，新鲜香草碎1/2汤匙；

5、蛋白2个，白醋1汤匙；

6、杏仁散片1/3杯、苹果醋2汤匙。

二、做苹果派：

1、将苹果削皮剁成薄片，放入搅拌机和1汤匙糖中打成泥；

2、将上述准备的其他食材放入搅拌机，用中低转速搅拌均匀；

3、将柠檬汁和醋混合拌匀，兑入上述搅拌好的面糊；

4、取一个10英寸的派盘，刷一层黄油，搽干粉后将面糊倒入派盘内；

5、将苹果泥均匀的抹在苹果派表面，撒上杏仁散片和香草碎；

6、放入已烤200摄氏度热量烤箱，烤20-25min。

三、上菜：

1、将苹果派取出烤箱，应该会有淡黄色的外表；

2、将派盘放到已准备好的大盘，随意撒上苹果醋；