健康资讯 ①首先准备红糖发糕的食材和主料：细砂糖、糯米粉、桂圆、酸枣、麻椒，可以根据自己的口味调整食材的比例，如加入枣泥、豆沙等材料；
②把细砂糖放入锅内，然后煮至六成程度上色，加入水煮至八成熟，然后取出熬煮的糖浆；
③将糯米粉100克和糯米粉300克分别加入冷开水中，搅拌至起胶，分别取出；
④将桂圆、酸枣和麻椒洗净，沥干水分，放入碗内，一起搅拌；
⑤将糖浆和糯米粉分别加入桂圆及酸枣中，搅拌起来，然后加入麻椒粉拌匀；
⑥将面团擀成圆棒，收口处夹起，搓成柔韧的发糕；
⑦将发好的红糖发糕放入蒸笼中蒸10分钟，至表面金黄即可。
一．红糖发糕原料准备：
1.糯米：400克；
2.红糖：200克；
3.熟汤：400克；
4.香粉：适量。
二、制作步骤：
1.首先糯米洗净后放入锅中，用中小火煮熟，加入适量的清水，让米粒松软，当好的糯米熟透后，取出，放入大碗中，撒上香粉，然后搅拌均匀备用。
2.将红糖和熟汤放入锅中，开小火煮开，煮至糖溶化，转慢火煮至糖汁变稠，起锅备用。
3.将调好的糖汁倒入到糯米碗中，用调羹将糖汁搅拌均匀，然后装入曲奇模具中，并静置30分钟以上，让糯米米汁完全吸收。
4.将模具放入热水中浸泡，放入已烧开的高压锅中，设置15 -20分钟的烹饪时间，到饭熟出锅后，将发糕倒在碗里，即可食用。
三、服用注意：
1.对过敏人群慎用；
2.不宜过量，否则容易腹胀；
3.每天服用量不宜超过200克；
4.不宜与药物同服。
