健康资讯 一、为什么要吃阿胶？
1、阿胶具有补肾壮阳，增强抵抗力的功效。临床上，阿胶可用于“虚损、萎黄，体虚乏力，食少便溏，壮阳耳鸣视物不清”等虚脱、气血不足的证候的患者。
2、阿胶有滋肾补肾的功能，有助于补充水谷。水谷主要是指以水和谷蛋白物质组成的物质，可提供人体营养。因此，饮食中应加入阿胶，有助于滋肾补肾，补充营养。
3、阿胶具有很强的止血、消肿、镇痛的作用，能够有效促进伤口愈合，并且可以防止创面形成疤痕。
二、阿胶的吃法：
1、炖阿胶吃法：将阿胶用清水泡软后，锅中放入30-50g油，放入2-3葱段，加少许生姜末炒香，加入阿胶炒几下，再加入清水炖煮一小时，可以做成半浓稠的粥，添加少许食盐、白糖等调味，食用即可。
2、汤粥吃法：将阿胶泡软后，加入主料、辅料，如芹菜、香菇、素肉、杏仁等一起熬煮成汤粥，可以加入少许糖、油或者其他调料调味，食用即可。
3、煎煮吃法：将阿胶泡软后，与食材一起放入锅中煎煮，比如肉、鱼、饺子等都可以，一般不需要加调料，食用即可。
4、兑水吃法：将阿胶放入茶杯中，加热水可以喝，可以煮枸杞、羊肉汤汁，里面加入少许的阿胶，可以上菜时加少许阿胶，或者放进炒菜中，也可以营养健康。
总之，阿胶滋补功效多样，每种吃法都有其独特功效，但是无论你准备采用哪种吃法，都应该在专业医生的指导下吃用，以免误食而引发不适。
一、 阿胶的功效
1、滋补强身：阿胶含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素，它的营养和滋补强身功效，以糖类和大肠杆菌引起的乳酸微生物繁殖视为主要原因，而不是它的药效物质。
2、祛湿排毒：阿胶具有疏血驱寒，排毒解毒，补血养血，养颜保神，气血养阴，清利肝肾、祛湿活血等功效，把它吃了就可以起到调理机体内火气、补血补肾、活血化湿的作用，从而促进人体新陈代谢，清除身体滋润毒素。
二、阿胶的吃法
1、生吃：阿胶不服透明化时候可以把它生吃，此时吃了不仅可以滋补阿胶的营养，更有助于强壮身子。可以掐一小块阿胶和一瓣桂圆，放入牛奶或开水中煮，熬煮至阿胶和桂圆变软即可。
2、搭配其它食材吃：阿胶还可以搭配肉类、枸杞、莲子等，一起加清水和姜片熬煮即可，比较容易消化，可以进行食疗补血滋阴补脾。
