健康资讯 一、主料
1.糯米：主料，以糯米来包粽子，一般可以分为糯米和糯糍，以普通的籼米做的粽子称为糯米粽，而用糯糍做的称为糯糍粽，口感上有些许区别；
2.竹叶：传统的粽子包必不可少的的用料，粽子的包法也有固定的形式，一般绑在米饭团周围，让米饭团能被正确包裹；
3.闻火腿、香肠：它们都是营养丰富的加料，增加粽子的口感，让粽子更具有有杰出口感;
4.咸蛋：可以给粽子增加鲜味，是必不可少的
二、调料
1.桂花：有桂花的粽子口感更香浓，桂花具有清热解渴、润肺止咳的作用;
2.茴香：可以使糯米及肉更加香醇;
3.香油：可以使肉更加鲜香，也可以使米饭更加弹牙;
4.盐：可以调入一些盐，使其风味更加清香；
三、制作过程
1.先将糯米进行“粒浆”处理，将糯米先淘洗干净，放入大量的水中，用碗或拐杖搅拌，直至总体成为一团粘稠的浆；
2.将用竹叶编成包粽的样子，用叉子在编制的竹叶上扎小洞，以便粘住米浆；
3.将粘了米浆的竹叶铺在操作台上，将闻火腿、香肠、茴香、桂花等料加入其中，形成制作的主体；
4.然后将竹叶卷起，将兹卷好的竹叶粘在米团上，再将竹叶用绳子拴紧；
5.最后将粘好竹叶的米饭团放入热锅内，用中小火煮半小时至半熟，取出放凉，拆竹叶即可享用美味。
一、材料准备
1.粽叶：蒲公英粽叶或香竹粽叶皆可，粽叶能保证馅料和粽子的口感；
