健康资讯 1、准备材料：糖浆、白砂糖、冰糖、蜂蜜、香草面团、温开水。
2、切面团：将香草面团放入案板上，用面团切削器切开，然后橡皮刮板将面团切片，准备用来做转化糖浆。
3、加入白砂糖和蜂蜜：将香草面团片放入转化糖浆的碗中，混合白砂糖、蜂蜜和一点糖浆，待其充分混合，随后再加入冰糖和搅拌器，搅拌均匀即可。
4、加入水：将搅拌均匀的糖浆放入容器中，加入适量的温开水，煮滚至糖浆熔化结块，再煮至滚动沸腾即可。
5、滤过：将转化好的糖浆放入滤网过滤，将其中杂质过滤掉即可。
6、冷却：将过滤好的糖浆倒入搅拌盆中，在台式搅拌机上搅动至出现划迹即可。最后，将过滤后的转化糖浆放入容器中冷却即可。
一、购买转化糖浆所需的原料：
1. 小麦芯粉：它是小麦粒子被细碾、烘干、精磨而成，有淡黄色，粉末状，具有淡淡的气味；
2. 白砂糖：这是砂糖中纯度最高的一种，白色，口感比较清爽；
3. 水：所有原料都可用清水；
4. 少量的食用酒精：作为保存保鲜的补充；
二、转化糖浆的制作流程：
1. 将小麦芯粉倒入容器中，以一定比例用温水搅拌成稀稠的糊状；
2. 把砂糖倒入搅拌好的芯粉中，以搅拌成糖浆状；
3. 将酒精以少量的量添加进去；
4. 用小火慢慢煮至盐味消失；
5. 煮沸后放凉，这时转化糖浆制作完毕！
三、转化糖浆的储存方式：
转化糖浆可以放在室温下2个月以内比较好使用，如果用凉爽的环境可以延长有效期，如果长期储存可以放到0℃~4℃的温度下，这样可以有效保持其鲜甜的口感以及良好的饱和度。
