健康资讯 一、白银糯布蒸鱼
金华有一道著名得美食，叫“白银糯布蒸鱼”。准备材料有“白银糯布”，是一种用素斋米制作的薄薄的锅盖，外表宛如白银般的晃，块包括鱼片和蔬菜，把所有原料都装在“白银糯布”上，然后把它放入压力锅里蒸制。它的外观澄澈亮泽，分量足，鱼片鲜甜，蔬菜富含多种维他命和矿物质。
二、响水煎饼
另一种金华的美食是“响水煎饼”，这也是当地特有的一种美食，用传统的方法把南瓜削皮切成薄片，再把薄片放在案板上用铁锅煎制，制作出来的响水煎糊非常厚实，味道香甜，具有浓郁的芋头和南瓜的香味。
三、打甘汤
“打甘汤”是金华特色汤， 常常和桂花糯米饭一起上桌，它是用自行采摘的桂花改良的一种特色汤，用玉兰花、芹菜叶、鸡胸肉、菠菜等原料一起熬煮，汤的口感清醇，凉口清新，十分清凉可口，是夏季令人汗流浃背的好帮手。
四、芋角汤
金华还有一款芋头美食，叫做“芋角汤”，它是用金华当地特有的芋角原料制成的一种美味汤，在加入芋角原料的基础上，还要加入芹菜叶、灯笼椒、油菜、莴笋等多种蔬菜，将它们全部熬煮一煮后，口感优质，清爽厚实，滋味宜人，回味无穷。
五、太阳鱼
还有一道美食是“太阳鱼”，它可以源远流长的说到数百年前，同时也是送给朋友的礼物，它是以太阳鱼为原料制作的，太阳鱼放入盐水中浸泡，然后加入香料和调味料，煎炸，以其浓郁的香味和酥软的口感，深受人们的喜爱。
一、胡雪海绿：
胡雪海绿是金华最有名的家常菜之一，由粉蒸猪肝、旱蔬菜、豆腐、鸡蛋等组成，以其清白透亮的颜色著称。其技艺曲折，必须要细致的切成薄薄的片，一定要火候恰到好处，肉质鲜嫩，蔬菜爽口，视觉美味及层次厚实，让人回味极甚。
二、贵头里面：
贵头里面是金华地区老字号的美食，作品以分片花枝、素素片、冬菇等为主材，口感温和，外焦里嫩，色香味俱全，回味悠长。贵头里面是一个大杂烩，几十种食材拼接而成，开胃又健康，久负盛名。
三、八宝甲片：
八宝甲片是金华市市民特别喜爱的小吃，它是用上至鲍鱼、海参、虾仁、干贝、淡菜，下至笋片、南瓜子、猪油、芝麻、花生，以及麻油、醋、盐等调味料组成，油而不腻，融而不添，鲜香浓郁，甜而不油，调味精到，久负盛名。
四、清砂蒸患：
清砂蒸患是金华传统名吃，它以清砂、豆腐枸杞、素素片、芹菜、白胡椒、红椒为主要材料，以清水熬汤拌制而成，一口咸香，多层次口感，蔬菜和豆腐通过熬汤做成多重口感，超凡美味，令人难忘。
五、地道泡椒鸭：
地道泡椒鸭是金华的特色美食，其准备材料有腊肉、泡椒、花椒、葱段等，将以上食材一起煎炒分别，最后放入大锅中用料酒烧熟，散发出麻、辣、香、油四重口感，令人津津乐道，无论何时外出都受到人们的喜爱。
六、板栗家乡炒：
板栗家乡炒是金华的本地美食，这道菜的食材包括肉丝、板栗、干辣椒、番茄酱、青蒜末等，火候恰当，以及清理板栗的技巧，将板栗干锅炒到金黄酥脆的极致，回味无穷，老少咸宜，深受欢迎。
七、糖糍粑：
糖糍粑是金华市民最爱的小吃之一，它以高粱米、大枣、淀粉、枸杞等为主料，由搓糊、放糖、模型、熬粥等步骤精准制作而成，入口香滑，口感饱满，佐以老板椒酱更显美妙绝伦，民间也有将好吃又廉价的糖糍粑当作年夜饭主菜的习俗。
