健康资讯 一、“醉鸡”的形象及其背后蕴藏的故事
1、“醉鸡”，古汉语中指酒后的鸟儿，是古人对受到宰制虐待的鸟儿比喻出对它们不公平的对待，但一般大家都会通过“醉鸡”这个形象来诉说这样的故事：醉鸡曾经是一只无辜的小鸟，虽然也有百般爱护，但是它由于受到拘束而不得自由展翅飞翔，几乎崩溃於长期的折磨中，最终在任何束缚中失去了自甹。可以说，它在这种失去了自由的情况下反而被把奔放的野性打发破碎。
2、由此，“醉鸡”在传统文学中的一些诗词故事中流传，有的把它的状态作为比喻，以此来传达一种被禁锢而不能够自由发挥自己能量的情态，有的则是把这种不能够自由的状态传达出来当做有力的谴责复仇精神，反映出对暴政专制的嘲讽。像《水浒传》中的林冲就是一只凶猛的“醉鸡”，到最后可以通过踏踏实实地一步步挣脱宰制、追尋自由，让世人见识了他复仇的野性和强大的耐力。
二、由“醉鸡”形象衍生出的诸多艺术作品
1、“醉鸡”的形象不仅仅出现在文学作品中，近几年也有很多艺术作品也以“醉鸡”为主题而创作出来，这些作品既有电影、诗歌、音乐、绘画，甚至还有舞蹈剧场、摄影活动等等。
2、比如说电影《我的少女时代》中就有“醉鸡”的象征，小女孩们用自己的努力和勇气，以及受到拘束而从未见过自由天空的醉鸡一般的顽强，最终拥抱了自由。
3、另外，还有诗人李弥应将“醉鸡”比作自己的灵魂，说“泣醉鸡，破机笼，放我走”的。其实，他的意思是努力挣脱那些笼罩住自己的拘束，去追寻更美好的未来。
4、此外，醉鸡的形象也在绘画艺术中得到一定的发展，那些不能把自由自在的放飞，但仍然要奔跑的“醉鸡”被很多画家笔下勾勒出来，表现出一种方式：它们仍然会勇敢地去追求自由，正如歌词“飞翔，就算天空布满黑云， 醉鸡也要直飞”。
三、“醉鸡”传达出的理念
1、“醉鸡”有一种无助却又不屈服的坚定精神，它们试图挣脱它们苦难的桎梏，去追寻更加美好的未来，有一种托起沉重担子就要奔跑的激情，用自己的故事激励着大家在挫折中不断的希望。
2、它们用“醉鸡”这个容易被大家理解的形象来传达一种把家国抛在身后、拔高自己追求自由的野心。它们以一种解放者的志向，希望把自由的概念传给所有人，让每个人都能拥有自由的生活。
3、可以说，“醉鸡”这一形象传达出的话题是它们的血肉携带的自由的理念，这正是我们现代社会所乐此不疲地追求的。
（一）得名
一、“醉鸡”这一名称源于古代养生宝典《黄帝内经》，其中曰：“将鸡当醉，熏之油蔥，食即发热，服勿暄寒”，“醉鸡”由此而来。
二、中医脱胎于以上的《黄帝内经》，把醉鸡的功效进一步完善归纳记载，称“醉鸡有补脾利气、强壮腰膝胃，通行血络健脾胃，止咳化痰焦涩，补血养腰、止痛中咳戊湿等功效。”
三、随着历史的发展，“醉鸡”的烹饪技法也随之发展完善，各地的烹饪技法也大有不同，之后“醉鸡”被称为“芳香老醉鸡”，使人们陶醉其中。
（二）性味归经
一、“醉鸡”的性味属温，味甘，入脾、胃经，可温中补脾，软坚濡热，能增强脾胃的功能和机体的免疫功能，治疗实热便秘等病症，也有补血和养心之功。
二、“醉鸡”可灵性加工不同的原料，比如药材、鲜蘑菇、香菇、鲜椒、腊肉等，加入滚开水，加入少许料酒疏行小火，炖制20~ 30分钟，再加入少许油、葱、姜酱、盐，改换小火三小时，至汤汁缩变即可。
三、“醉鸡”富含多种维生素和微量元素，更有丰富的蛋白质、淀粉、胆固醇、碳水化合物等营养素，是有益健康的保养品，养老人士服食有助于体质的增强，也有补血行气的功效。
