健康资讯 （一）绿茶产地概述
山东绿茶，也被称为“山东盛产绿茶”，是山东著名的生产区，产品分布广泛，茶叶的品质卓越，被消费者广泛认可，为世界各地的消费者提供优质的绿茶。
（二）茶叶种植
山东绿茶的栽培生产多为机械作业，采用了多种先进技术和设备，并从中国传承过来的茶叶耕种技术中汲取，包括传统的手工耕种，也包括机械耕种技术；从营养的角度，山东绿茶栽培区采用抛肥种植方式，以有机肥料营养为基础以肥力充分确保叶汁质量。
（三）采摘
山东绿茶采摘时，地方苗期遵循“八面动”原则，有专门的采摘工人，按照要求和技术技巧实施，选择合格的茶叶，保证叶片勾提、透明度高、并尽可能保留原色；非要求茶叶必须精挑细选，按大小、颜色分类，将非特级茶叶留到第二轮排摘；采摘过程中尤为重视的是茶叶的新鲜度，以免影响茶叶的品质。
（四）固定
山东绿茶固定把握好热量和时间，在进行固定的整个过程中，使用的重要工艺依次为：温度120°左右，加热一分钟至两分钟，控制时间精确，使茶叶发挥最佳状态；开揉，即将茶叶缠绕、折压，以使叶水分持续流出，而不会损失太多水分。
（五）干燥
山东绿茶干燥时，采用微波和超音波两种方式烘干，微波干燥时，在高温环境中，保持一定的时间，使茶叶在内部和外部均匀受热；超音波干燥则通过400°高温的高频震荡，使茶叶中的水分在微米内由内部转移到外部，从而实现快速、低温的茶叶干燥；此外，干燥过程中仍要保持适量湿度，避免茶叶过于干燥而导致其茶叶水溶性物质流失太多。
（六）分级
山东绿茶在分级时，采用叶片和芽头大小精细分级，根据茶叶的叶大小分为芽、叶、零片、碎料的不同类别，完成品种的精细分级，而经分级的精茶叶具有深沉的颜色、浓郁的香味及醇厚的滋味，被广泛认可与追求。
（七）存储
山东绿茶的茶叶存储，采用低温、湿度、空气流通等方式进行，以防止茶叶变质，避免变色变味、变形等不宜；同时，茶叶中残留有微量水分，会使茶叶变质，要谨慎操作，茶叶不能长期存放，应当及时饮用，以确保美味及品质的同时保存新鲜。
一、山东绿茶的基本概念
山东绿茶是一种以中国传统的古老的茶文化为基础，结合当地土特产的新鲜绿茶，经过科学的技术加工制作而成的一种传统绿茶类产品。其茶汤色绿润，颜色清澈，清香芬芳，茶叶富含天然植物精华，具有清醒睿智，李开心，健脾胃，护肝脏，减轻过敏症状等保健功效。
二、山东绿茶的历史文化
山东绿茶是山东省古老的绿茶文化，可以追溯到元朝，这种文化在此地民间流传已有几个世纪，形成了丰富的绿茶特色文化，它和清明上河图，钱塘江记事，水乡词赋等尤为有趣，沿袭至今。
三、山东绿茶技艺
山东绿茶使用传统工艺，经烘焙、水烧、蒸制、揉捻等艺术制作而成。大多技艺以口传为主，具有技艺的无形文化资产，其间藏有多种文化，特色，故有芳绿、古趣、清新之感。
四、山东绿茶的产地
山东绿茶的产地主要分布在厦门、临沂、诸城、德州、青岛等地，其中比较有名的有青岛的海洋绿茶、诸城的清绣绿茶、青岛的宝玉宝绿茶等几大名茶。
五、山东绿茶的特点
