健康资讯 一、准备要剁椒的农产品
1、准备农产品：为了做出可口的剁椒，首先需要准备一些新鲜的红辣椒和它们的叶子，比如新鲜的红椒，西红椒，辣椒，青椒，尖椒等等。另外，还需要加入其他各种原料，比如姜蒜椒盐糖等材料，比例要按照最佳口感来调整。
二、把所有原料进行切割
2、切割原料：手持刀具，把红辣椒切成细丝状，红椒、西红椒、尖椒和青椒切成圈梁样式，而姜、蒜和其他原料则放在一边，准备搅拌在一起。
三、把所有原料放入盆内
3、混合切好的材料：把切好的椒丝和青椒放入大盆内，加入盐、糖、姜、蒜等搅拌，搅拌均匀；
四、把混合好的制作料放入碗中
4、装入碗：把所有混合好的材料装入碗，用手把碗里的椒切碎，切碎后再放入少许油，把椒丝煸炒至发出香味后即可。
五、把制作好的剁椒放入储藏室
5、下锅：把准备好的剁椒放入试锅中，加入醋、淀粉和酱油搅拌，煸炒至红椒、青椒、姜、蒜和椒都烧软熟透，放入储藏室中即可。
六、剁椒完毕
（1）剁椒的准备
剁椒是一道常见的家常菜，做起来非常简单，首先要做的就是准备好所有的材料。准备所需要的食材包括：辣椒、花椒、姜、葱和酱油。辣椒可以根据口味的不同选用不同的种类，有的人喜欢大蒜辣椒、有的人喜欢小辣椒，还要准备足够的油煎辣椒时用。
（2）剁椒的流程
辣椒准备好后，就可以开始进行剁椒的流程了。首先，可以将辣椒剁成小粒，然后将姜、葱也切成小丁；其次，可以在一个油锅中倒入适量的油，待油热了之后就可以将剥好的辣椒粒放入锅中，接着就可以放入花椒和姜、葱了，再炒一会儿就可以放入酱油了，炒到花椒释放出香味后就可以熄火了。
（3）剁椒的小提示
1. 剁椒的辣椒不宜剁的太粗，最好小粒，这样吃起来更加香辣爽口；
2. 辣椒越多越好，这样才会有更多的辣味；
3. 炒的时候要注意油的温度，到达花椒释放出香味的时候就可以关火，这样也可以保持辣椒的香气；
4. 如果辣椒有一点点剩，也可以拿来炒一些蔬菜，从而佐出美味的小菜。
（4）剁椒总结
剁椒是一道非常简单又美味的家常菜，步骤也很容易掌握，剁椒的主要步骤包括：准备材料，将辣椒、花椒和姜、葱分别剁碎；烹饪流程，在油锅中放入油热，放入辣椒粒翻炒，再放入花椒和姜、葱 ?/p>
