健康资讯 一、榆耳的起源
1、榆耳的起源由来已久。据史书记载，榆耳的农业文化最早可以追溯到商朝时期，西元前1550 年左右。在这一时期，榆耳村及其周边地区的人们就开始以耕种为主，收入以及粮食的供应也开始提高了。
2、古代的榆耳村曾经陆续遭受着汉、秦、汉、赵等朝代的侵入。古代榆耳村更是在西汉兴起时属于洛邑（今河南洛阳市）一部分。
3、从西汉时期开始，榆耳村便开始成为一个繁华的村落，舒适宜人的气息、安宁的乡里氛围也开始便形成，也成为了其他村庄的代名词。
二、榆耳的文化
1、榆耳文化以耕种、礼节和宗教等道德准则为基础。在这些道德准则影响下，榆耳村民们不仅以学识与道德修养为自己度过岁月，而且不断去感悟自然伟大的力量，以慎思熟虑来用来调节外界与室内的融合。
2、榆耳文化崇尚爱群，强调道德修养与礼仪，重视宗教信仰，强调仁爱观念，关注乡村发展与对家庭及情人的照顾，也给予家庭着作体现，并将这种价值观念一直传承至今。
3、榆耳的文化在唐代首次正式沿用．到了隋朝正式正式正式正式正式正式正式正式正式正式正式正式正式正式正式就以统一了令廷规范而得以传承；宋、金、元、明清时期，榆耳文化百花齐放也已形成一个完整的文化传承系统，然而榆耳的文化仍然始终如一地传承文化，也留存了历史的痕迹。
三、榆耳的地理
1、榆耳乡位于山西省清徐县，距离县城西南约48公里，占地面积180平方千米，县城属下的众多乡镇中特别突出了视觉效果，由此被称为“阳城”。
2、榆耳位于清徐县北部，与晋阳镇合为一片，是一排联结而成的村落，村中有大小4个庄子，呈一条横向布局，距山西省省会太原市西南约150公里。
3、榆耳的环境宜人，平原多，兼有山地的清新气息。榆耳村的盆地周围分布着树林和农田，沿其中央向昆虫走动时可以欣赏到田园风光，河流曲曲弯弯，林木苍翠，处处都有芳香飘来。
一、简介
榆耳，又叫榆耳果，是榆树的果实。榆耳性温凉,味甘，有健肝明目、消肿止血、生津润肤的功效，与海参、荷叶、鱼鳔并称号为“中国四大补品”。
二、历史
榆耳起源于中国，据《福建历史记籍》记载，榆耳自古就被当作年饮用的节日佳肴，被誉为“文明女子佳饰”。清朝时，榆耳还受到皇室的青睐，在节日、婚嫁等重要仪式上有着用作佳品的地位，深受当时社会层次、身份各阶层的追捧。
三、制作方法
制作榆耳，一般采用以下方法：首先，收割熟睡的榆树干果，将果子仔细洗净，去掉果皮、籽和核心，然后将果肉加水、砂糖和酵母混合搅拌在一起，形成一种粉状浆糊，然后将浆糊放入锅里隔水煮、沸腾后，让果汁中的糖融化、浆糊发酵，最后，将发酵好的汁浆凝固，形成类似椭圆形的榆耳。
四、功效
1、榆耳味甘性凉，可补肝明目、消肿止血；
2、补气养血，壮阳润燥；
3、清热生津，祛湿渗津；
4、比较适合治疗肝脾阴虚，腹部肿满，水肿浮肿，虚弱等症；
5、它还有润肤的功效，可用于美容。
五、食用
1、榆耳可单独食用，味道甜，也可以制成果酱、果汁等；
2、榆耳也可以做成丸子，搭配羊肉、鸡蛋仁等调料适量作为佐餐；
3、榆耳也可以用来煲剂，偏苦、偏辛的病可以搭配榆耳煮汤。
