健康资讯 一、咸香白菜：
1.准备食材：白菜、大蒜、油豆豉、酱油、糖；
2.把白菜洗净，去掉根部，切成小瓣；
3.把蒜切片，油豆豉用温水泡发；
4.锅内放入适量油，过热，把切片的蒜、油豆豉放入，翻炒至香；
5.加入白菜，加少许酱油、糖，倒入适量清水，煮开，焖煮至汤汁收浓即可。
二、芥兰白菜：
1.准备食材：白菜、芥兰、猪肉、芡实；
2.把白菜洗净，去掉根部，切成小瓣；
3.芥兰洗干净，把叶子去掉，把芥兰拆成小段；
4.猪肉洗净，切成小块，放入油锅中，煸炒至熟；
5.加入白菜、芥兰，煸炒片刻，加入芡实粉，翻炒片刻，加入适量清水，煮开，煮至汤汁收干即可。
三、麻辣白菜：
1.准备食材：白菜、蒜、干辣椒、花椒；
2.把白菜洗净，去掉根部，切成小瓣，备用；
3.蒜切片，干辣椒、花椒炸香；
4.锅内放入适量油，过热，把切片的蒜、干辣椒、花椒放入，翻炒至香；
5.加入白菜拌炒几下，加少许酱油、糖，倒入适量清水，煮开，焖煮至汤汁收浓即可。
一、红烧白菜
（一）准备材料：白菜一斤、蒜头三个、姜片2片、湿淀粉适量、五香粉适量、鸡精适量、盐适量、蚝油适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、青椒二个。
（二）烹饪过程：
1、将白菜洗净，切成4厘米的瓣；
2、蒜头、姜片拍碎，放在一起；
3、锅中放入花生油放入蒜头和姜片，爆香；
4、放入白菜瓣，加入适量的盐、鸡精、五香粉、湿淀粉，加入料酒和生抽，翻炒均匀；
5、即可放入青椒丁，加入适量蚝油，盖上盖子，大火烧至熟透，最后加香油翻炒几下出锅。
二、五香翻炒白菜
（一）准备材料：白菜一斤、青椒一个、甜面酱适量、五香粉适量、花椒一小勺、盐一小勺、料酒一小勺、生抽一小勺、油适量。
（二）烹饪过程：
1、准备白菜和青椒，白菜洗净，切成5厘米左右的段；
2、青椒切丁；
3、将白菜和青椒放入炒锅中，加入料酒、盐、甜面酱、五香粉、花椒、生抽，小火煸炒均匀；
4、最后在锅中放入一点油，把白菜和青椒翻炒均匀，即可出锅装盘。
三、罗宋汤白菜
（一）准备材料：白菜一斤、芹菜一把、红萝卜一个、鸡蛋两个、洋葱一个、罗宋汤调料及水适量。
（二）烹饪过程：
1、将白菜、芹菜和红萝卜洗净，白菜切成小块，芹菜切段，红萝卜切细段；
2、洋葱切细末，然后锅中放入洋葱炒香；
3、加入罗宋汤调料及水，煮沸；
4、放入白菜、芹菜和红萝卜继续煮，煮至熟，下入鸡蛋，煮几分钟即可出锅装盘。
