健康资讯 一、材料准备
1.糯米粉：用于包蒸花卷。
2.糯米糊：用于填充蒸花卷里的内容物。
3.芝麻：用于甜点的装饰。
4.蛋黄酱：用于填充花卷里的内容物。
5.番茄酱：用于填充花卷里的内容物。
二、加工准备
1.将糯米粉放入搅拌机中，加入适量水、糖，搅拌至糯米粉成软糊状；
2.取出软糊，放在擀面板上擀成薄饼；
3.将薄饼折叠后，沾上芝麻，接着装入蛋黄酱后卷起；
4.将蒸花卷转移到准备好的蒸笼中，中火蒸15分钟，取出即可。
三、装饰
1.将蒸好的花卷装入盘中，点上想要的芝麻或者少许蛋黄酱；
2.取适量番茄酱，将蒸花卷包裹上去；
3.最后将包裹蒸花卷放到大芡浆锅中，大火烫上去，铺上少许芝麻，即可。
（一）准备需要的材料
1、木薯淀粉1000克；2、面粉500克；3、绵白糖150克；4、鸡蛋3个；5、香油或者植物油50克；6、酒20克；7、果酱或者果汁、果酱和清水任选100克；8、液态动物油30克；9、食用色素少量；10、芝麻、核桃仁、葡萄干装饰1000克。
（二）小心处理材料
1、先将木薯淀粉、面粉和绵白糖混合搅拌，加入少量清水再搅拌均匀；
2、将鸡蛋取出，搅打均匀，再将搅打好的鸡蛋液和香油或植物油一起搅拌；
3、将酒倒入混合物中和搅拌均匀；
4、将果酱或果汁、果酱和清水混合搅拌，倒入混合物中搅拌均匀；
5、将液态动物油和食用色素倒入混合物中搅拌均匀，最后加入芝麻、核桃仁、葡萄干装饰；
（三）将混合物做成花卷
1、把混合物放入高锅中，大火煮至滚后用锅铲将混合物全部分成小块，关火；
2、用蒸锅蒸熟4分钟或者可以选择用烤箱烤熟；
3、取出已经煮蒸好的混合物，放入擀面板研磨，揉成一个细圆操；
4、将擀好的细圆操放入模具或烤盘中，将模具里面的混合物擀打成薄薄圆片，外层洒上食用色素，花卷就完成了。
（四）收口
花卷做法其实比较简单，但是也需要我们一步一步按照以上步骤操作，这样才能做出一道美味的花卷。
