健康资讯 一、剁椒鱼头
剁椒鱼头，贵港风味餐，也称面香鱼头，是陆丰地区常见的家常菜。这道菜以大段金钱花、土茯苓、白椒、蒜头、山楂片、醋、酱油、老抽为主料，加老姜、桂皮、红辣椒、花椒及糠茸等作调味，以椒汁浇灌制成，颜色红汁光亮，浓香四溢，辣、酸、甜兼备，鲜香油而不腻膩，鱼肉鲜美，可谓贵港地道家乡小吃，让人垂涎欲滴。
二、贴鱼
贴鱼是贵港四大名菜之一，也是黔北乡间流行的一道家常菜，它用新鲜淡水鱼、蒜姜葱芹、花椒皮及其他佐料制作而成，所用料以本地精心烹调出的香料为主，鱼肉精美，色鲜香醇，是黔北之乡镇的特色菜品，屡获食客好评。
三、香辣滑饮
香辣滑饮是贵港一种具有特色的传统小吃，由凉拌而成。主料为蚝油、糟油、青葱、蒜末、小鱼干、花椒、桂皮等。制作时，把蚝油、糟油、小鱼干和其他材料一起用清水浸泡，然后加入葱姜蒜末、花椒、桂皮等香料，用剁碎机剁碎，再用滤网过滤，加入适量盐、糖、醋等即可。
四、凉粉
贵港凉粉是一种传统的江湖小吃，也可以说是湘西土家人的传统小吃。用料主要有五花肉、花椒粉、醋、盐、熟细米粉、醋油等，制作过程中五花肉先切成片状，再将花椒粉、醋油、醋等配料一起拌匀；然后把五花肉片与熟细米粉混合拌匀，最后加入酱汁完成。
五、油焖大虾
油焖大虾是贵港的一道特色家常菜。料用新鲜的红腰虾，葱蒜、花生、香菇等，以油辣颗粒作调节，以老抽、料酒、醋、糖、淀粉等调味。烹饪的特点是“虾味香浓、酱汁甜辣鲜美，不腻、不油”。是贵港小吃界的重要家庭菜，是走江湖路线的家常菜，让人耳目一新。
一、闽南小吃
1、薯饼：几乎每个贵港人都会吃薯饼，在贵港市区的大街小巷它都能见到。薯饼里面还加有贵港特有的五香虾，并以薯面、鸡蛋、虾子等作为主要材料，并且筛制口感细腻，叶片香脆。
2、金钱豹：贵港有一种著名叫做金钱豹的小吃，吃起来很香很酥，有薯面皮包裹在熟猪肉里，在放到油锅里炸过以后，再裹上一层淡色的金黄色糊，看上去金黄油亮，吃起来口感脆脆的，美味可口。
3、满汉全席：它是贵港最引以为傲的美食，也是贵港的代表性美食，以虾子、肠子、腊肉、腊肉粉、千张、面筋、糊兰等食材为主，满汉全席色泽均匀，口感丰腴，非常可口。
二、贵港本地美食
1、贝瓜煎饼：贝瓜煎饼是一种在贵港本地最常见的快餐，使用贝瓜粉丝搭配上蛋、虾、肉夹馅物等食材，再用煎的办法，放入色泽鲜艳的葱花、小米椒等作为调料，煎成熟透明的煎饼，吃起来柔嫩可口。
2、贵港炒饭：贵港出产的米饭都是精选的吃货，贵港炒饭原料也是以此为主，加入虾子、肠子、腊肉、香肠等各种食材后，搭配上调料，以翻炒的方式烹制，香味四溢。
3、芋头糕：贵港芋头糕是使用贵港出产的芋头粉搭配上香芋、虾子、肉丁与蛋白搅拌制成的糕点，表面用糖汁淋上糖粉，内里柔软又能感受到芋头特有的清香。
三、外来美食
1、炸鸡排：贵港炸鸡排早已成为外来美食的一种，它以精选的鸡肉块，搭配上盐、胡椒粉等作为馅料，还要加上特有的腌汁，一块块的焦黄脆嫩又充满肉香•。
2、麻辣香锅：贵港也拥有自己的麻辣香锅，使用的锅底中加入的是酸辣口味的麻辣汤底，里面搭配有牛肉、鸡肉、腊肉、鳝鱼、面筋等多种新鲜食材，而且口味鲜美，正宗特色。
3、油焖大虾：这是贵港最外来的美食之一，在海南特色料理中也有同样的菜肴，但是贵港的油焖大虾更突出，微辣的口味加上淡淡的料酒香气，虾肉微黄的外观，口感软嫩汁多。
