健康资讯 1、云吞的来源： 云吞是一种常见的中国传统食物，流传已久，起源于汉代。当时，汉朝官府为宴请客人，派出宴席管理员，叫他们准备汤面和各种汤肉，5w因而才有了云吞这种汤面菜肴。
2、历史变迁： 云吞最初只是一种普通的宴席菜肴，食物的种类很单一，基本上是由肉馅包着的薄皮，搭配各种汤类，淡淡的麻香味。随着汉代的专制统治，宴请客人的菜肴也越做越精细，渐渐也就有了更多的口味，而软薄的饺子皮也渐渐地变成了云吞这种形状。
3、云吞的口味文化： 传统的云吞口味是淡淡的甜香，由不同味道的馅料组合成，肉质嫩滑，把豆瓣酱、蚝油以及各种调味品调制而成的汤头，滋味有更多的变化。并且如今也可以看到，在不同地区有着不同类型的云吞口味，如湖北的特色“拔丝”云吞、重庆的“辣椒”云吞、上海的“酱香”云吞、粤菜的“蛋黄”云吞等等，人们可以根据自己的口味喜好，挑选出自己喜欢的云吞。
4、云吞的健康保健： 云吞是很多家庭最常见的宴席菜肴，同时，它也是一种非常营养的食物，能够帮助消化，促进营养吸收。云吞馅料中含有蛋黄、肉馅等 各种食材，可以补充人体必需的营养成分，保证人们健康。此外，云吞所用的汤头由大量的蔬菜和鱼虾所熬制，对提高免疫功能也很有帮助。
5、结论：此外，云吞因其口味独特，美味可口而深受欢迎，被尊为中国宴席菜肴。在社会不断进步的今天，云吞仍然是一道值得推荐的美食，在宴客时也是绝佳的点心，可以满足大家的味蕾，备受客人推崇。
一、准备材料：
1. 云吞面；
2. 猪肉和牛肉；
3. 蔬菜（如洋葱、胡萝卜、木耳、香菇、豆芽等）；
4. 精盐、老抽、料酒、生抽；
5. 味精、糖和芝麻油；
6. 鸡蛋和大蒜。
二、制作步骤：
（1）洗净各种蔬菜，猪牛肉分别洗净、切成小块；
（2）将切成的蔬菜和猪牛肉放入锅中炒熟；
（3）将炒熟的蔬菜和肉碎放入沫子里，加入精盐、老抽、料酒、生抽、味精、糖、芝麻油等调味料调和搅拌；
（4）将碗里的面条浸泡在热水中，待至软烂；
（5）将调味好的肉碎和面条放一起混合，均匀搅拌；
（6）准备煎锅，热油，将混合好的云吞面食材放进锅里，用小火火煎熟；
（7）将煎熟的云吞捞起，放上盘子，在上边撒上鸡蛋和大蒜，撒上一点芝麻，就可以享用了。
