健康资讯 一、茶之然的由来
茶之然的历史可以追溯到公元前2700年，吴王传的父亲吴起是中国最早种植茶和提供礼品的人。另一种说法是，茶开始于公元前2000-3000年，当时广东顺德、广西柳州和浙江等地都有产茶记录。在《禹贡》中，茶已经提到与酒一起，属于古代贡品。
公元前204年，北方战国时期，茶已成为常见品种，《论语》中说：“茶饮冷则助学习，暖则润心胆，宜事健身。”从此茶文化问世，洗礼天下人。
公元618年，担任平定南北朝的安史之乱，隋文帝李世民表示惊讶：“由于茶传入，天下人现在清醒过来了”。现在，茶之然从根本上改变了人们的饮食习惯。
二、茶文化的发展
从隋朝起，茶文化就渗透到中央政府，走进古代官办事务场所，议��及宴席之上。元朝开始，茶文化更演变成宴客逢礼，更进一步发展为文化秩序：茶书诗、奠基者教学、茶礼文化艺术，以及各种包括演出在内的各种文化活动。
上世纪九十年代初，茶文化进入大众范围，与中国传统宴席融合，乃至于中国古典茶文化的津津乐道社会。从此，茶文化更深入人心，构成一种文化观念，尤以茶的历史深远正能温润人心，此臻为“茶之然”。
三、茶文化的影响
超过两千多年来，茶、文、药、经、庙等多方面的文化交流都使茶文化获得深厚而深远的文化基础，对社会起到了积极作用。
以茶文化观点来看，人们认识到茶的独特属性，不但是一种饮品，更是一种生活的方式，一种心灵的洗礼特定的物质精神上的感受。从茶文化的影响来说，茶之然所传达的宁静、平和、仁慈，以及释怀的温馨，细腻的诗情的气韵，再次清晰的唤起人们对富有深刻内涵的文化的追求。
一、茶的文化
茶，作为一种独具特色的中国文化，在中国历史上最早可追溯到汉朝时期。一般说来，中国文化中最能够反映出中国民间传统习俗与风俗的就是茶文化了，它是中华民族传统文化的一个重要组成部分。从中国历史上的那种淡雅、古朴的茶香到现在的浓郁的绿茶香气，茶的文化已经历经了千余年的变迁。
二、茶的美学
茶的美学也正如它的文化一样，深受人们欢迎。从茶的色泽到它的口感，再到它的饮用方式，都可以唤起人们的视觉愉悦感，在很大程度上开发了人们对茶的探索，使得茶文化更丰富，更具有美学价值。
三、茶之然
茶之然，也称之为茶之精髓，指的是好茶的本质所在。茶之然不仅体现出物理形态本身的特性，还要反映出人们在茶文化品尝活动中所享受到的心灵上的愉悦感。如果这份欢乐被发掘出来，就是茶之然，它本身就属于茶文化，是对茶文化的深度诠释。
四、茶的品味
茶的品味是说明茶的滋味的一种表述方式。通常来说，茶具有清新、苦涩、格外醇厚、特别淡雅、极其香甜等不同的口感，因此它的品味也有相应的认知。同时茶的口感也与茶的种类、发酵程度以及水温和冲泡方式有关，所以品茶时很有必要知道茶的品味。
五、茶叶加工
茶叶加工有其独特的工艺，包括摘取、晾晒、初烘、折梗、炒青等。茶叶加工是根据茶的性质进行的，同时还需结合具体的工艺。比如绿茶的处理方法可分为改嫩烤、回锅炒、绿茶熟化等，而熟茶的处理方法有扭炒、抹茶等，这其中都有一定的规律性，在处理时应注意仔细掌握。
六、茶文化艺术
茶文化艺术是一种以茶为主题、以及茶文化环境下的艺术形式，把茶作为文化视角去欣赏，同时也是一种沉思与张扬的内容，整体上也囊括了美食、礼仪等内容。它带给人们一种独特的、淡雅的视觉感受，有一种独具一格的美学审美，是茶文化的精髓和核心。
