健康资讯 一、荞麦的食用功效
1、荞麦富含膳食纤维，能调节人体肠胃功能，促进肠胃蠕动，缓解便秘，维持消化系统的正常功能；
2、荞麦味甘性温，可健脾开胃；
3、荞麦含有丰富维生素，有提高免疫力的作用；
4、荞麦富含矿物质、蛋白质及脂肪，有调节血糖及改善腰腹部容易积聚脂肪的作用；
5、荞麦中的叶酸、维生素B6和烟酸可以预防贫血；
6、荞麦中含有钙、铁、磷等，可以补充人体所需要的部分矿物质，改善骨质疏松症等；
7、当脾胃虚弱的时候，可利用荞麦的温补特性，来补益脾胃精血；
二、荞麦的药用功效
1、荞麦可有效抑制细菌增殖，抗癌作用显著，可用于预防乳腺癌、肝癌、肺癌等；
2、具有清热利湿、解毒及行气血的功效；
3、可以改善体质失调所引起的滑肉、湿疹、胃食道反流、便秘等；
4、亦可用于肾脏功能不全、肝炎、甲状腺机能减退症、糖尿病、抗凝血功能低下等病症；
5、荞麦还具有抗氧化的功效，可以抗衰老，延缓衰老，预防老年病；
6、还可以平衡中枢神经系统，增强记忆力及提高学习能力；
7、荞麦含有多种有益人体的有机酸、维生素、氨基酸等，可用于护肤、滋养养颜，有效维持肌肤健康；
三、荞麦的膳食作用
1、荞麦具有清热解毒、益气补血、开胃消食的功效，因此可以作为经常性的膳食饮食来改善营养；
2、荞麦含有较多的淀粉，维生素B1、B2、钙、磷、铁、抗氧化剂等，可深层清洁肌肤，改善肤质；
3、荞麦也含有荞麦醇及芦丁等芳香类物质，有利于回复支气管及改善气血的流动性；
4、有利于健脾开胃，增强肠胃功能，改善呼吸系统作用，缓解月经不调；
5、还可以有助于提高记忆力，改善气血循环，从而改善睡眠质量，提高记忆力，减轻精神压力；
6、此外，荞麦还有润肠通便，清热利尿，清肝明目的功效，有利于促进大脑健康，缓解头痛偏头痛等痛症；
7、荞麦具有抗氧化和抗疲劳的作用，有助于补充体内水分，排出体内的毒素，并对体内的肌肉细胞有利。
荞麦的功效与作用
一、滋补功效
1、解暑解热：荞麦性质温和，味甘苦微，补血安神、养肝清脾，可以通过补血调病，滋补体质而解决暑热症状；
2、降血糖和血脂：荞麦粉营养丰富，富含膳食纤维，可以减缓胃肠蠕动，延缓食物消化吸收，从而有效降低血糖和血脂；
3、补中益气：荞麦性甘，有补益脾胃的功效，可以充分补充营养，促进体内气血的循环；
二、养颜作用
1、抗氧化：荞麦中含有丰富的多种维生素及抗氧化成分，可以投入细胞膜的修复和重建，有良好的抗氧化作用，促进皮肤的新陈代谢，防止皮肤衰老；
2、美白淡斑：荞麦中含有维生素C，可美白肌肤，淡化斑点，让皮肤变得白皙、细腻；
3、增强活力：节气改善血液循环，有效养肤、促进活力的回复，使皮肤重新滋润，水嫩有弹性。
三、护肤作用
1、防止脱水：荞麦粉中营养素含量丰富，可以帮助肌肤保留水分，让肌肤长期保持滋润，防止脱水；
2、清洁补水：荞麦粉质地细腻温和，有助于清洁肌肤，在清洁时可以补充肌肤水分，从而起到保湿作用；
3、调节油脂：荞麦中含有丰富脂肪和抗氧化成分，可以调节油脂分泌，平衡肌肤的水油平衡，让肌肤柔嫩、紧致、清新、有弹性。
四、其他作用
1、缓解营养不良症状：荞麦中含有丰富的营养素，对营养不良症状有一定的调理作用；
2、预防贫血：荞麦富含铁，能有效缓解贫血症状，让血液恢复正常流动；
3、促进排泄：荞麦含有丰富植物纤维，能促进肠道蠕动和排便，预防便秘；
4、抗炎抗病：荞麦中含有抗炎成分，可以有一定的抗炎抗病作用，有效缓解症状，加速病情的恢复。
总之，荞麦具有很多的功效与作用，可以投入滋补、养颜、护肤等类型的食疗。它可以提供营养，维护健康，从而让肌肤重新恢复滋润，美丽活力。
一、荞麦的营养成分
1、荞麦含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和大量的矿物质，富含胡萝卜素、维生素B2，具有高营养价值。
2、荞麦营养丰富，能够吸收益于人体，是理想的均衡营养，是任何膳食营养体系的基础。
二、荞麦的抗氧化作用
1、荞麦中含有多种抗氧化物质，包括维生素E、维生素C和β-胡萝卜素等，可以有效抑制自由基的活性，延缓衰老，减少肿瘤、心血管病的风险，增强抵抗力。
2、荞麦中的维生素E是抗氧化剂中的“主角”，维生素E能够帮助人体抗衰老，抑制细胞损伤，预防疾病的发生。
三、荞麦的脂肪代谢作用
1、荞麦中的主要营养成分是淀粉，它可以有效帮助体内脂肪的代谢和消耗，有助于瘦身和减肥。
2、荞麦蛋白质有助于体内脂质的清除，软骨素有助于改善脂肪质量，增加脂肪的合成，减少体内脂肪的含量。
四、荞麦的抗衰老作用
1、荞麦中的β-胡萝卜素和维生素E可以促进血液循环，滋养肌肤，减少皱纹，增强皮肤弹性和光泽，延缓衰老，使肌肤看起来更加年轻。
2、荞麦中大量的矿物质成分有助于提升人体新陈代谢，增强免疫力，促进肌肤体内新陈代谢，有助于肌肤活力，减低老化率，使肌肤柔润和光泽。
五、荞麦的抗癌作用
1、荞麦中的维生素E、β-胡萝卜素和多种矿物质能够有效抗击自由基的活性，减少肿瘤的生长发展，预防癌症的发生。
2、荞麦蛋白质含量非常丰富，它可以促进人体免疫功能，有助于阻断癌细胞的生长，促进癌症的早期诊断，减少肿瘤的发生率。
六、荞麦的其它作用
1、荞麦能够帮助消化，促进消化系统功能的改善，对消化不良、便秘、腹胀、腹泻都有一定疗效，还能够有效预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化症等病症。
2、荞麦有助于调节血糖，可以帮助体内葡萄糖的有效吸收，从而减少血糖升高的风险，可以改善糖尿病病人的病情。
3、荞麦有助于促进血液循环，增强心脏功能，对于心血管病的患者应该经常食用，有利于缓解病情，延缓衰老，延长寿命。
（一）荞麦的营养价值
1. 荞麦是一种营养价值很高的食物，其中含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质，种类繁多，口感细腻，风味独特。
2. 荞麦中不仅含有大量的多元不饱和脂肪酸，而且含有大量的无机盐和矿物质，对人体健康有十分重要的作用，可以增进消化吸收，改善人体的免疫力。
3. 荞麦中还含有大量的膳食纤维，它可以提高人体免疫力，并可以有效降低胆固醇。
4. 荞麦所含有的丰富的维他命和矿物质可以缓解舌苔，提高人体免疫力，促进消化，减少胆汁酸的生成，抑制胃潴留，预防消化性溃疡等病。
（二）荞麦的防病作用
1. 含有大量的维生素和矿物质，可以抑制胆固醇的生成，降低血脂，有利于预防冠心病，高血压，高血脂等疾病；
2. 含有大量的膳食纤维，能有效的滑腻消化道，防止消化道出现僵化现象，预防便秘；
3. 荞麦富含胡萝卜素，有防晒作用，可以有效防止皮肤黑变，减少肌肤晒伤等；
4. 含有大量的铁，可以维持正常的血红素水平，预防贫血；
5. 荞麦中含有丰富的矿物元素，可以增强免疫力，预防病毒和细菌感染。
（三）荞麦的药用功效
1. 荞麦是一种富含膳食纤维的蔬菜，并含有丰富的植物性活性物质，有一定的抗氧化作用，可以延缓衰老、降低恶性肿瘤的发病率；
2. 荞麦中含有丰富的钾，同时可抑制钠的吸收，有助于降血压，预防心血管疾病的发生；
3. 荞麦有明显的护肝作用，可以抑制肝细胞对外界刺激的耐受性，减少肝脏组织分解，防止肝脏受损伤；
4. 荞麦可以有效改善便秘，加速肠道蠕动，促进消化功能；
5. 荞麦还可以帮助排出体内多余的饮水，排出体内的废物和毒素，改善肠道菌群，防止宿便毒素引发的身体疾病。
