健康资讯 一、香菇焖瘦肉
1. 材料：瘦肉、香菇各30克，油少许，料酒、盐、水、鲜汤、生抽各依个人口味酌量。
2. 做法：1）准备好材料；2）将瘦肉洗净，放入油锅里，倒入料酒，加少许油，用中火煸炒；3）将香菇放入，煸匀；4）再加入汤、生抽、盐，然后加入充足的水；5）煮至熟透，最后熬约半小时，端上桌。
二、香菜芹菜焗虾
1. 材料：虾仁200克，香菜、芹菜各20克，酱油、料酒各少许、甜面酱、淀粉粗粒适量。
2. 做法：1）准备好材料；2）将虾仁放入油锅中，煸炒至变红；3）将香菜和芹菜放入，和虾仁一起拌炒至变色；4）加入酱油、料酒，少许清水，翻炒至虾熟；5）倒入淀粉以及甜面酱，不断翻炒，最后将虾肉放入烤箱中，200度焗约15分钟，即可烤至表面变褐。
三、林瑞方炒土豆
1. 材料：土豆200克，林瑞方1个，蒜头、香菜各1片，盐、辣椒粉少许。
2. 做法：1）将土豆洗净，切成丁；2）林瑞方断为4段，将蒜头切碎；3）把林瑞方拌上盐、辣椒粉，放入干锅，加蒜头和土豆丁；4）中火爆炒，炒至土豆变软，最后撒入香菜，拌匀即可。
四、肉沫蒸蛋
1. 材料：肉沫150克，鸡蛋4个，油少许，盐、胡椒粉、淀粉适量。
2. 做法：1）准备好材料；2）将肉沫切成末，加入淀粉、盐、胡椒粉，拌匀；3）临时用一小碗，将鸡蛋打入，加少许清水，搅拌均匀，备用；4）将肉沫放入油锅中，倒入鸡蛋液，小火焖约7分钟，到蛋糊变稠时，间断翻动，关火；5）将锅放入蒸锅中，中火蒸煮8-10分钟即可。
五、清炒菇片
1. 材料：香菇半斤，蒜1个，少许生抽、糖和盐。
2. 做法：1）将香菇洗净切成片；2）将蒜去皮切碎；3）热油锅，加入蒜，放入香菇，把生抽、糖和盐加少许水，用中小火焖煮，煮至香菇变软，最后撒入芝麻酱即可。
一、芝麻香菇鸡汤
1.原料准备：芝麻2克、香菇50克、鸡肉100克、甘草5克、枸杞15克、大料5克。
2.准备工作：将芝麻放入清水中，浸泡10分钟以洗净；将香菇放入清水中，浸泡10分钟保持原有口感；将鸡肉洗净，切成小块；甘草、枸杞、大料分别洗净备用。
3.烹饪步骤：将锅放火上，将芝麻和其他准备好的原料放入，把汤加到锅内，煮开后转小火，熬15分钟即可。
二、冰糖姜汁猪肝
1.原料准备：猪肝300克、姜50克、冰糖15克。
2.准备工作：将猪肝洗净；将姜洗净，切片备用。
3.烹饪步骤：将锅放火上，将猪肝和姜放入，煮开后转小火，加入冰糖，煮10分钟即可。
三、玉竹南瓜粥
1.原料准备：玉竹50克，南瓜200克、大米200克、桂圆实9克、茯苓9克、山药100克、百合50克。
2.准备工作：将玉竹放入清水中发泡；将南瓜洗净，去皮切丁；将大米洗净；桂圆实、茯苓洗净；将山药洗净，切片；将百合洗净，去蒂切片。
3.烹饪步骤：将锅放火上，将所有准备好的原料放入，加入足量水，大火煮到汤汁变浓稠，最后转小火，熬15分钟即可。
