健康资讯 一、材料准备
1、意面面条：选用优质低筋面粉做出松软可口的意大利面条，或者购买现成的意大利面条；
2、酱汁：意大利面一般有番茄酱汁、奶油酱汁，以及海鲜酱汁等多种口味，具体口味可以自行变换；
3、乳酪：牛角乳酪、芝士乳酪等多种口味，可以根据自己的喜好变换；
4、香料；
5、蔬菜：洋葱、玉米、菠萝等。
二、做法
1、准备材料：将上述材料准备，并将乳酪、香料等仔细混合拌匀；
2、煮面：将适量的意面面条放入锅内，加入适量的清水，用中小火将面条煮熟；
3、炒酱汁：另起一锅，将拌好的酱汁倒入锅中，加入相应的蔬菜或鲜肉炒至入味；
4、将面和酱汁调和：将煮好的意面放入调和酱汁的锅中，盖上锅盖，小火慢慢将煮滑；
5、加入乳酪：将乳酪和拌好的香料加入锅内，小火慢慢煮至面条煮滑；
6、装盘：将煮好的意面装入盘内，撒上芝士粉即可。
三、注意事项
1、面条要煮熟：意面要将面条煮熟，当面条变得软烂，再放入酱汁调和；
2、酱汁要放适量：因为意面本身有一定的口感，所以放入酱汁时要控制好适量；
3、乳酪也要放适量：乳酪可以给予意面独特的口味，但是也要控制好添加量，多了容易变得腻腻的。
意面怎么做
一、开始准备
1. 首先收集好需要准备的材料，主料有意面，次料有青豆、胡萝卜、素火腿丝、蒜头、素肉松及高汤；调料有盐、黑胡椒、色拉油、清水等。
2. 将青豆用开水煮至熟透状态，捞出沥干备用；胡萝卜切成丝；火腿丝切碎成小块；蒜头拍碎。
二、正式制作
1. 在锅里倒入色拉油，加热至8成热，放入黑胡椒和蒜头爆香；
2. 加入胡萝卜和火腿丝煸炒，调入适量的盐；
3. 再放入高汤和清水，煮开后放入豆腐煮熟；
4. 最后加入意面，搅拌均匀，调入适量的清水，小火慢烹，至面条和其他材料都熟透，可以出锅。
三、出锅装饰
1. 把意面摆入盘内；
2. 上面每抹上一层色拉油；
3. 在意面上随意撒上素肉松即可。
以上就是意面的做法，最后出锅的意面颜色鲜艳，质地韧而美味，非常可口。
