健康资讯 1.准备材料：搭配新鲜的米汁、花生粉、绿豆沙、鸡蛋黄、新鲜香梨、白砂糖、冰糖、芝麻、苏打、小米、枸杞子。
2.煮粥：用清水放入香米，放入绿豆，小火熬30-40分钟，或者煮熟就可以了。
3.香梨汁：将新鲜香梨去核，放入料理机中，搅拌至碎粒状。
4.搅拌：将熬熟的粥和其他材料混合搅拌，成糊状。
5.炒芝麻：用少量的花生油将芝麻烧火，炒到香味开出就可以了。
6.煮糖水：将糊状的粥一次性加入锅中，加入绿豆沙、白砂糖、冰糖、芝麻一起入锅中，熬煮15-20分钟，加入少许的盐，调味。
7.加入鸡蛋黄：将鸡蛋黄搅拌均匀，用勺子慢慢分布在糖水上。
8.加入枸杞子：将枸杞子倒入锅中，快速翻炒数次，使之带出颜色，即可出锅。
9.最后把煮好的糖水倒入盆中，加入熟了的香梨汁，搅拌均匀，即可享用到可口的广东糖水。
一、简介
广东糖水是粤菜重要的一道糖水类菜式，鲜明的粤味和甜而不腻的口感被许多为屑评价，也是粤菜的标志之一。
二、历史
广东糖水的分析非常久远，传说最早可以追溯到明、清时期，原汁原味的糖水不仅以其色泽和口感吸引顾客，更有其独特醇香的气息。
三、材料
主要材料有温煮糖水配以红枣、蒜皮、熟枸杞、熟桂圆干和熟山药等搭配，山药软烂，糖水甜润，红枣皮薄味香，枸杞熟汁厚醇，蒜皮一顿顿，传递出一股清香。
四、制作
首先将红枣洗净沥干，然后将洗净的红枣和其他材料（枸杞、桂圆干和山药）放入温煮的水内，完成熬煮。最后，在煮熟后的汤汁中放入蒜皮，再加入适量的白糖，再搅拌均匀，即可出锅，用酒把糖水加入即可。
五、口味
广东糖水味道清甜，口感顺滑细腻，无论是熟枸杞带来的入口甜润，还是熟桂圆干中弹牙的口感，以及清香细腻的蒜皮，使其整体味道更加开胃可口。
六、特色
广东糖水除了有清爽可口的味道之外，还有它绝妙的营养价值。温煮的糖水营养丰富，添加的山药软烂，其含有蛋白质、碳水化合物和不饱和脂肪酸等元素，它所含的维生素和纤维素，可以抑制消化系统的酸性，令人健康。
七、用途
广东糖水在粤菜中具有很重要的地位，它是粤菜中著名的汤饭后甜食，也是百家料理聚餐时最流行的食物之一，它不仅受到当地人的喜爱，还被海外华侨所喜爱。
