健康资讯 一、材料准备
1.鸡爪：洗净后沥干水分
2.香料：葱、蒜、姜、醋、淀粉、白砂糖、酱油、香醋、八角、桂皮等
二、做法步骤
1.鸡爪放入沸水锅中焯水，然后捞出沥干水分；
2.锅中烧入油，放入香料：葱、蒜、姜段，爆香；
3.将鸡爪放入锅中，煸炒至熟；
4.准备好调味料：淀粉、酱油、香醋、白砂糖、八角、桂皮，依次放入锅中调味；
5.将醋倒入锅中翻炒至熟；
6.出锅装盆，即可享用红烧鸡爪。
一、准备材料
1.新鲜鸡爪：2斤
2.葱花：20克
3.姜片：20克
4.生抽：50克
5.酱油：20克
6.料酒：10克
7.老抽：20克
二、操作步骤
1.先将鸡爪用清水清洗干净，然后放入滚水中烫一会，待其变色后捞出沥汁备用；
2.Crush葱姜片，将其分别放入一碗中，再加入生抽，老抽，酱油，料酒，2勺清水；
3.将烫过的鸡爪放入干净干锅中，加入调好的料汁，水量使鸡爪完全覆盖；
4.将锅加热至水开后，转小火，煮至汤汁变少为止；
5.起锅后，盛出红烧鸡爪即可。
红烧鸡爪，一道营养又美味的家常菜，其香滑醇厚的口感，被全家人亲切地接受。这道美味家常菜营养丰富，是营养平衡的食谱之一。
