健康资讯 （1）慕斯蛋糕——配料
奶油：500克；杏仁：50克；鲜奶油：200克；全蛋：6颗；细砂糖：200克；低筋面粉：50克；泡打粉：30克。
（2）慕斯蛋糕——制作方法
1、先将奶油和盐混合搅拌一致，放置冰箱冷藏备用。
2、将杏仁和淡奶油放入搅拌机中混合，再加入细砂糖搅拌成悬浮乳状糊状，备用。
3、将全蛋和精制白砂糖一起放入电动搅拌器勺中搅拌，见到蛋糊变白发出牛奶般的香气，即可停止搅拌。
4、冷藏的奶油和蛋糊搅拌均匀搅拌，加入淡奶油搅拌至顺滑，备用。
5、筛一次过筛三次的低筋面粉加入泡打粉搅拌均匀，再倒入奶油糊中，使得面糊即可均匀搅拌，备用。
1. 首先，准备以下材料：11/2杯鲜奶油、1/2杯细砂糖、2个鸡蛋、1杯低筋面粉(锅子用粉)、1茶匙泡打粉、1/4茶匙盐、1/4杯焦糖、2茶匙香草精和1个8x8x2英寸方盒（20x20x5厘米）。
2. 将鲜奶油和细砂糖放入大碗中，用搅拌机以中速搅拌，直至混合成糊状。
3. 加入鸡蛋，打发成蓬松的状态。
4. 将低筋面粉、泡打粉、盐和焦糖混合，慢慢加入搅拌混合物中，搅拌均匀直至面糊形成。
5. 最后添加香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入所准备的8x8x2英寸方盒中，将小块黄油放入，用抹刀或叉子将其均匀地展开。
7. 放入烤箱，以180度/350华氏度烤25分钟，或至面包表面金黄。
8. 将烤好的慕斯蛋糕取出，放凉备用。
9. 用糖霜装饰慕斯蛋糕，完成制作。
