健康资讯 一、准备材料
荷包蛋1个、糖25克、醋25克、酱油25克、葱花少许、清水150毫升、油50毫升。
二、做法
1. 将酱油、醋、糖和清水倒入容器中，加入适量搅拌，搅拌均匀即可做出酱料。
2. 取另一容器，将荷包蛋放入，倒入适量清水，装入容器中，用盐和清水将荷包蛋稍微洗一下，用多余的清水冲洗净，然后把荷包蛋放到盘子里备用。
3. 将原锅烧热，倒入适量油，把荷包蛋放入，煎至表面变金黄，用铲子把荷包蛋翻面，煎至另一边变金黄，把煎好的荷包蛋放出备用。
4. 烧热原锅，把煎好的荷包蛋放入，等待几秒后，倒入准备好的酱料，小火慢炖，加入少许葱花翻炒几下，即可出锅。
三、收尾
营养丰富的糖醋荷包蛋就大功告成了！荷包蛋外皮金黄酥脆，内里肉质多汁柔软，加上酸甜可口的蘸料更是美味十足！
一、蔬菜类
1.酸菜鱼：将泥鳅洗净，放入锅内，加入料酒、生抽、盐、葱花、八角、 桂皮、花椒煮沸，加入酸菜翻炒几下，适量的糖，点入适量的味极鲜，再放入百里香和煮沸的鱼，以小火煨30分钟即 可。
2.蒜苗炒黄豆：将蒜苗、黄豆混合放入油锅中炒香，炒至蒜苗部分变软，再加入食用盐、胡椒粉、鸡精打碎调料，最后放入油辣椒和蒜瓣翻炒几下即可。
3.西红柿炒鸡蛋：将洗干净的鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀，将洗净的西红柿也切成块状，放入油锅中迅速炸至外表香脆，将搅拌好的鸡蛋倒入油锅中翻炒，直至西红柿炒熟即可。
4.土豆肉丝：将切丝的土豆、青芹、胡萝卜和韭菜丝入锅，点入料酒、生抽、盐以及一小勺糖，并加入高汤煮熟，最后放入肉末翻炒拌匀即可食用。
5.孜然羊肉：准备孜然粉、盐、鸡精、料酒、油等调料，将羊肉末和调料拌均匀，放入油锅中小火煎一下，放入孜然粉，翻炒几下，加入适量的水把羊肉炖熟，最后加少许的生抽、香油即可。
二、汤类
1.水煮牛肉：将牛肉放入沸水中煮至表面出现汤沫，捞出后另放油锅中，加入姜片、蒜泥、料酒、 盐等调料，把捞出来的牛肉再放回油锅，盖上锅盖，煮至牛肉变色，最后放入少许的葱花，即可出锅。
2.排骨汤：将排骨放入汤锅中，煮沸，再加入适量的胡萝卜片、葱白、马铃薯片、盐，煮至排骨熟透即可。
3.酸辣粉：将猪骨头放入锅中，加入冰糖、料酒、酒酿等调料，加水把猪骨煮成汤头，另起锅将洗净的粉条煮开，放入酸辣粉汤头中，再加入蔬菜，以小火焖一会儿即可。
4.香菇炖鸡：将洗净的鸡块加入油锅中煎至鸡肉表面变色后取出备用，放入姜片，洋葱、蒜末、香菇，再加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉，把鸡肉放入锅中翻炒几下，放入少许水，煮沸后转至小火焖至鸡肉熟透即可。
5.西米糊：将洗净的珍珠西米、桂圆放入汤锅中，加入适量凉开水，以慢火熬煮，再加入发露，用慢火熬煮20分 钟左右，加入冰糖，搅拌均匀即可。
