健康资讯 （一）准备材料
1、荷包蛋：一个； 2、清水：一碗。
（二）煮荷包蛋的步骤
1、将荷包蛋放入料理机中，将清水注入料理机，关上盖子；
2、点击开机，设置合适的时间，用中速煮；
3、等到声音响起，则代表荷包蛋煮好。
（三）放凉
将煮好的荷包蛋从料理机中拿出来，放在深盆中，用清水冲洗并彻底洗净，再用流动的清水把荷包蛋洗干净。
（四）放醋
将清水放入容器内，加入白醋和料酒各少许，将完成洗净的荷包蛋放入容器中，用淹过醋的清水充分淋湿，使荷包蛋的表面皆浸泡醋汁即可。
（五）放葱花
将切好的葱花放入淋过醋的荷包蛋中，让其上表面都有葱花，以增加颜色。
（六）放油
在锅内放入一些食用油，烧至6成热，把放入葱花的荷包蛋入锅，小火慢炸煎，使其表皮金黄即可。
（七）放糖
将油锅从火上里取出放置到凉点的案板上，用勺子舀入一小勺清水，加入一勺白糖，再把荷包蛋放入中间，调腌两分钟，糖水就腌在荷包蛋表皮里了。
（八）盛出
将腌制完的荷包蛋盛出装盘，撒上芝麻葱花，便可享用美味的腌制荷包蛋了。
一、什么是煮荷包蛋？
煮荷包蛋是日本料理的一种，它实际上就是一个小鸡蛋被包裹在纸箱或塑料容器内，然后用沸水冲煮而成。
二、煮荷包蛋的泡沫能吃吗？
煮荷包蛋的泡沫是由鸡蛋渗出的蛋白和水蒸气结成的，因此可以食用。它不仅口感细嫩，且可以让荷包蛋更加饱满。可以把泡沫当作营养丰富的调料，加到汤或热菜中，也可以仅仅单独食用，口感香滑淡雅。
