健康资讯 一、养生益气
1、补虚养血：花甲汤富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和氨基酸，能够有效补充身体所需的养份，对身体虚弱或血虚之人，有很好的养血补虚的作用；
2、抗衰老：花甲汤中含有丰富的钙和磷，有益于维持骨骼的完整性；含有的微量的维生素B、C、D、E及多种氨基酸，能调节代谢功能，抗衰老；
3、清热解毒：花甲汤中含有多种营养素，有清热、润燥、消肿、止痛、抗菌和还原细胞等功能，能有效解除体内的毒素，改善身体健康水平；
4、止痛醒脑：花甲汤中含有丰富的糖类，能有效维持头脑清明，将体内的毒素逐出；富含的氨基酸，能缓解颈椎、背部等疼痛，能解除身体的疲倦。
二、抵抗疾病
1、抗癌：花甲汤中的维生素E和多酚可以增强人体免疫力，抗癌效果最佳；
2、抵抗病毒：花甲汤中的维生素B，C及多种氨基酸，有助于增强免疫力，有效抵抗病毒；
3、对肝脏有益：花甲汤中的脂肪、糖类和植物蛋白可以促进肝脏的新陈代谢，减少肝细胞受损，持续养成健康的肝脏；
4、抗炎消炎：花甲汤含有多种抗炎物质，能有效抑制炎症，减轻发热病症，减轻体内炎症性反应，促进康复。
三、增强抵抗能力
1、提高免疫力：花甲汤含有丰富的氨基酸和脂肪、蛋白质及维生素，能有效增强人体的抵抗力，可有效抑制外界的病原体侵袭，增强抵抗力；
2、强壮身体：含有丰富的钙、磷、氨基酸和生命物质，能有助于提高机体产生新陈代谢的能力，有助于经受疾病的抗击；
3、有助于心脏健康：花甲汤富含多种营养成分，有利于改善心脏的功能。花甲汤中的氨基酸能够预防心血管疾病，特别是心律失常症。
一、洗抚材料
1. 将花甲、香菇、金针菇和洋葱洗净；
2. 将鸡肉、瘦肉和排骨（可选）洗净；
3. 洗净武火腿，把它剁成小块；
4. 将鱿鱼切成小块，把余下的部分放入准备衡材料的碗内；
5. 将腊肉切成小块，把余下的部分放入准备衡材料的碗内；
6. 根据需要，准备火腿、黑木耳或者乌冬面等其他可选择的材料。
二、调味
1. 将洋葱、葱、姜切碎；
2. 将盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将鸡汁、香油、生抽、老抽，搅拌均匀。
三、烹饪
1. 锅里放入油（大概2-3大匙），烧至5成热，然后放入剁好的洋葱、葱、姜，煸炒至焦香；
2. 放入洗净的花甲、香菇、金针菇煮2-3分钟；
3. 然后放入可选择的腊肉、火腿、黑木耳或者乌冬面；
4. 放入洗净的鸡肉、瘦肉和排骨，再煮2-3分钟；
5. 然后放入调好的酱汁，煮至收缩；
6 待汤汁收缩后，再加入清水，把汤物和汤底调成适量；
7. 将调好的汤盛出，即可出锅装盘。
