健康资讯 1.“莲藕汤”是一款广受欢迎的汤类食品，主要由莲藕和食材组成。莲藕是莲科植物莲的地上部分，也是备受瞩目的蔬菜之一，具有独特的芳香、爽脆质地，味道清香爽口，为许多菜肴提供了新鲜的营养元素。
2. 传统的“莲藕汤”由莲藕、胡萝卜、青豆、鱼汤和其他配料一起制作而成。莲藕是莲藕汤的主要原料，它切成薄片后放入一大锅中，加入适量的水，待汤汁浓稠时即可取出。接下来，将胡萝卜、青豆等食材加入到汤中，再加入微量的鱼汤精和料酒，火温及至几度即可加盖。
3. 极简的调味方式也可以做出绝佳的“莲藕汤”。需要准备的仅仅是莲藕、胡萝卜和青豆。将莲藕切成薄片，然后一起放入汤煲中，加入足够的水，煮开后再加入胡萝卜和青豆，轻轻地炖煮一段时间，即可放入糖和盐调味，即可出锅就餐。
4. 在我国各地都有“莲藕汤”的服务，许多餐厅和小吃店都有提供。它以其简单可口的口味征服了无数人的口腔，也成为了每个家庭聚会的必备餐菜。
5. “莲藕汤”具有营养丰富、口感柔软、美味可口的特点，可以补充维生素C，含有丰富的膳食纤维和蛋白质等营养物质，尤其是它本身的清凉可口的口感。此外，由于没有添加任何油脂，因此不会加重人体的负担，适合老少皆宜，十分适合减肥瘦身。
6. “莲藕汤”的做法十分简单，只要按照以上步骤操作，大家都可以方便地自制滋补汤来达到改善营养状况的作用。夏季养生，不如试试享受“莲藕汤”，酸甜好口又清凉爽口，让人回味无限！
一、莲藕汤的功效与作用
1、莲藕汤有降火散寒、清热去湿、美容润肤、凉血调经、解毒消肿的功效，具有一定的滋补、强壮的作用。
2、莲藕汤有明目养胃、祛湿去肿的功效，能够改善肠胃蠕动，调节胃肠功能、健胃益气，缓解痔疮的症状。
3、莲藕汤有排毒排脂、减少赘肉、滋阴补肝、清热止渴、祛痰止咳的功效，能够帮助身体调节水分和脂肪比例，改善肌体状态，使其变得健康美丽。
二、莲藕汤的禁忌
1、有贫血、贫血性发热、或者长期使用含草酸类药物的患者，不宜食用莲藕汤，以免引起草酸盐类物质的滞留，导致肝酶升高、贫血等症状。
2、有糖尿病、月经不调、或者月经过多等孕妇，应避免食用莲藕汤，以免诱发病情变化或者药物不良反应。
3、孕妇期间注意不要空腹食用莲藕汤，以免对胎儿造成危害，以及导致消化不良，便秘等症状。
