健康资讯 一、茶之云雾山
1、云雾茶的起源：《祖堂集》的记载认为，云雾茶起源于宋朝福建美溪县，两百多年前由福建道士冯天游发明荼灵饮茶，被称为云雾茶。
2、云雾茶的传承的习俗：从“深夜入梦”到“第二日早起”，就是以“祭茶舞”为主要内容的云雾茶传承活动，在祭茶舞前后，当地人还会祭祀祖先、吠犬、杂品、感恩神佛、拜祭神仙，欣赏歌舞表演、敬香向鬼，相互之间祭茶，彼此分享信仰，传承云雾茶的传统习俗。
3、云雾茶的烹饪方式：人们称之为“灵茶”，是一种色彩和香味很浓郁的茶。“灵茶”是用桂花、苍耳子、茉莉花、玫瑰、参苓等当成香料搭配起来调和，然后用沸水与茶叶一起熬制而成。饮用这款茶前需要进行念经仪式，向佛祖表示敬意。
4、云雾茶喝法：云雾茶可以一大服，也可以分次服，具体看当时宴会的情绪，有的人喝完一次就觉得有种精神提升的作用，也有的人就不够了，就觉得服了云雾茶会更精神一点。
5、云雾茶的茶香：云雾茶的茶香有花香，也有草香，有的还有木香，它们共同构成了一种独特的滋味，它的味道不像一般的茶，让人尝一口就想要再来一口，无论从品质还是口感都非常出众。
二、云雾茶文化
1、茶香敬礼：云雾茶常用于行事上的典礼，当祭出它时，有敬礼和祭祀之情，伴着醉人茶香，酝酿出淳雅优美的茶香文化氛围。
2、文化意义：云雾茶文化不仅体现了福建人民风雅高贵的习俗和文明的民族习俗，更是一种传承，体现了中华文化的博大精深。
3、茶文化内涵：茶文化不仅指益智教人内心的生活和文化素养，也强调了仁爱、安定、感恩、尊贵、慈祥、拙政、归隐、独守私藏，并蕴含着多层意义。
4、传统风俗：云雾茶是一种古老的传统风俗，由它而发的茶文化还历来流传下来，每年的农历春节，当地人们都会祭祀祖先、吠犬、感恩神佛、拜祭神仙，欣赏歌舞表演、敬香向鬼，相互之间祭茶，于是云雾茶文化也就随着时代而变转、变迁，多年来就一直流传不衰。
5、维护文明：维护文明，体现了云雾茶文化内涵的思想，它不仅是福建先民祭茶礼仪的重要组成部分，也是一种以礼节和文化内涵来调节行为举止、尊重身边的人和一切精神实体，进而达到生活安定与文明传承的作用。
三、云雾茶的社会影响
一、云雾茶的由来
1. 云雾茶的历史源远流长，源自于中国明清两朝的的茶文化，它是台湾茶文化的一种显著表现。18号，被誉为“茶之圣祖”的张务曾就进行了传统茶文化的普及和传承。
2. 自1924年张务在苗栗发现珍稀茶花以来，它逐渐变成了台湾岛上著名的云雾茶。原本只作为台湾人茶文化的一部分，直到中国大陆和世界各地开始流行以及活跃云雾茶，它才开始流行开来。
3. 由于它深受注目，云雾茶已在台湾得到了灯塔式的地位，成为一种精緻的饮料，它也恰如其分的成为台湾的标志性特征。
二、云雾茶的特征
1. 云雾茶是由半被覆盖的飘浮在茶表面的湿条所组成，给流行者带来一种卓越的饮茶乐趣，这也是云雾茶最明显的特征。
2. 云雾茶具有清甜芳香，淡雅可口的茶芬，更迷人的是它入口时的清香与甘甜，使它在台湾茶文化中拥有独特的地位。
3. 此外，云雾茶也具有养生作用，而且口味完全纯天然，没有使用任何化学等调料，对身体完全无毒无害，因而受到众多消费者的青睐。
三、 云雾茶的品尝方法
1. 云雾茶比较特别，常规的品尝方法需要有特定的环境条件，才能体验到它的祥和香气与芳香，诸如使用透明茶杯，保持环境安静及闲适，避免产生噪音等。
2. 为了体验到它最佳的状态，对于云雾茶新手来说，应先尝试直接渗出的方法来品尝它的清甜，而不是过滤出把茶叶藏下几深的把它深层藏掉来品尝，因为把茶叶让它处在水底会使它产生淡淡的苦涩的口感。
3. 且，在云雾茶的品尝过程中，一定要搭配上正确的咖啡杯，杯底也应充分清洁，以保持茶内的清洁状态，品尝出茶芬最纯正的口感。
