健康资讯 1、中国的“豆捞”可追溯到很早的历史，被认为已有2000多年的历史。从古代到现在，“豆捞”伴随着中国社会的发展，被人们视为极具文化价值的活动。
2、“豆捞”的故事源于汉代，由当时的司马迁所记载。司马迁在其著作《史记》中提到“豆捞”的运动，说明它当时非常流行。
3、据说，周代以前，每逢春节，就有人在家里撒豆子玩耍，就是“豆捞”的典型玩法。据信，古代的游戏被看作是投射思想自由的一种形式，可以有助于令步调更灵活、更富有趣味。
4、李时珍《本草纲目》中提到：“豆捞可以祛风散热，回气养血，食用可以补益五脏。”也就是说，当时人们认为撒豆子有很多益处。
5、明朝起，“豆捞”更为流行，甚至成为一种官方的游戏。当时，朝廷下令必须按照“豆捞”的规矩举行春节庆祝活动。从此，“豆捞”成为中国文化传统活动不可或缺的一部分。
6、可以说，“豆捞”素来以其独具一格的精致美感享誉中外。在这种活动中，只要把豆子放在地上，就可以将文字绘制得更加精细，美观大方。
7、20世纪末，“豆捞”再度流行，一度被视为泛文化活动，许多创新的形式如贴画、围裙、围脖、手拉袋等被许多企业应用，以拉近消费者之间的距离。
8、现代“豆捞”在增强情感分享的同时，也具有娱乐、互动的功效，成为流行文化的重要渠道。它也经常被用作公司的新产品推广活动， 并以“豆捞”的形式展示品牌新产品。
9、今天，“豆捞”仍然被广泛应用于大型节日、活动以及企业广告活动中，成为一种不可缺少的元素，引起越来越多的人群关注，它在代代传承中将继续存在。
一、豆捞：发源于四川并风靡全国
中国传统食物中，豆捞拥有上千年的发展历史。早在两千多年前，就有人在当地开始制备和食用豆捞，大量当地人将豆捞作为家常菜，久而久之豆捞便成为当地人心中最珍爱的雅痞小菜，受到多层次人群的欢迎，因此随着山越大海越深，豆捞も便传遍整个国家。
二、豆捞的材料、制作过程
1. 豆捞的主料为红小豆，其他材料如葱段、芹菜段、鸡蛋、香菇片等可以根据家庭喜好选择。
2. 首先将红小豆进行浸泡，浸泡好后将水倒掉，将豆子用锅中加少许油，炒一会儿即可。
3. 接下来，将上锅的豆子加入其他食材，加入淀粉和水，烧至变稠即可，焖的时候尽量不要加太多水，要不容易煮稀。
4. 把豆捞放入盘中装饰，再撒点香菜粉，就可以上桌了。
三、豆捞的营养价值
1. 豆捞富含淀粉和B族维生素，能够补肝益肾，有助于提高人体免疫力；
2. 红小豆中含有丰富的维生素E，有助于改善皮肤状态，避免皮肤老化；
3. 豆捞具有调节血糖的作用，能帮助控制血糖升降，对患有糖尿病患者有很好的预防作用；
4. 红小豆中含有丰富的维生素C，有利于免疫系统的增强，有助于缓解体力疲乏和手脚冰凉的症状；
5. 豆捞中还含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道蠕动、减少消化不良的发生，令消化系统更为健康。
四、豆捞的小贴士
1. 首先选择新鲜的，外观红润的红小豆，以确保豆捞的质量；
2. 烹调时要注意豆捞的湿度，煮熟的豆捞应有稠糊的口感，但不可煮稀；
3. 要适量放一些淀粉，使豆捞口感更加细腻更具特色；
4. 可以在豆捞中加入各种蔬菜、香料、香菇片，让豆捞更有营养、更美味；
5. 最后，豆捞不仅可以作为主菜，也适合用作拌面、饺子之中，可以有效提高口感。
