健康资讯 一、材料准备
1. 豆沙：绿豆沙、紫豆沙、糯米、糖、红豆、花生、栗米、五谷杂粮、枣仁、高粱米等。
2. 粽子皮：正常粽子皮，以淀粉粉、米粉粉、淀粉薄片等适量。
二、做法
1. 准备粽子馅：将豆沙中的主料（绿豆沙、紫豆沙等）洗净，用开水煮至软熟；将糯米洗净备用，再将其他配料（糖、红豆、花生、栗米、五谷杂粮、枣仁、高粱米等）洗净备用。
2. 把煮熟的豆沙和糯米放入容器中，加入其他配料与豆沙混和，再加入少许油和糖，混合均匀，即可得到粽子馅。
3. 准备粽叶：粽叶在放入粽子皮时，应先将粽叶泡水，使粽叶变软、柔韧，随后用凉开水冲洗，把叶汁沥去，再把粽叶分别叠放在不同的平坦的容器里，一张备着一张，备用。
4. 粽子蒸熟：将准备好的粽子馅放入粽叶的内侧，用手捏紧即可；用绳结好粽叶，将粽子放入蒸锅里，用热水烫一下，再用适量的水加淀粉，加到蒸锅里，将粽子放入沸腾的水中，改用中小火蒸熟，耐心等待粽子蒸熟即可。
5. 粽子即可食用：将蒸熟的粽子取出，可以直接食用，也可以做各种拌饭、拌炒菜，烤箱烤、锅煎等，丰富美味的豆沙粽子就做完了。
（一）准备材料
1.馅料：豆沙馅、五花肉末、胡萝卜末
2.粽子表皮：油面粉
3.粽叶：粽叶
（二）做豆沙馅
1.将豆沙、五花肉末和胡萝卜末按比例混合在一起；
2.将混合物倒入油锅中，加入花生油烧熟；
3.将熟豆沙馅放在碗碟中，搅拌均匀；
（三）制作粽子
1.将油面粉擦拭在粽叶上，以易于填充馅料；
2.取一片粽叶，将豆沙馅放在底部的叶面内，折叠叶边形成三角状；
3.再把粽叶交叉压松，将豆沙粽子叠好；
4.把叠好的粽子裹在特制的纸上，剪去多余的粽叶。
（四）煮豆沙粽子
1.将全部豆沙粽子放入汤锅中，注入清水；
2.将汤锅放入电饭煲中，调节温度，盖上锅盖；
3.用大火将汤锅开大，煮到汤沸腾；
4.改用中小火，煮35分钟，直到豆沙粽子变软，形成颜色。
（五）豆沙粽子制作完成
1.取出煮好的豆沙粽子放在盘子上；
2.搭配辅料，如糖、醋、芝麻等，按喜好调味；
3.芝麻撒在豆沙粽子表面，装盆出餐，即可享用美味的豆沙粽子。
