健康资讯 一，维生素的营养价值
1、米粉含有大量的维生素B群和维生素E，其中维生素B群是人体新陈代谢不可缺少的物质。它可促进消化系统的正常功能，维护皮肤、改善机体新陈代谢过程，并可减少中枢神经系统疾病的发生。维生素E可缓解脑部和神经系统衰老现象，有助于保护神经系统，也有助于抑制衰老。
2、米粉含有丰富的维生素A、维生素C及胡萝卜素，它们可保护视力，防止口蹄疫病毒的感染，促进骨骼和牙齿的生长发育，维持正常的机体功能，有利于维护和保养皮肤、改善机体免疫系统等。
二，膳食纤维的营养价值
1、米粉含有丰富的膳食纤维，可以有效帮助隔离精益汁、有益酵母，增加胃肠道蠕行机能，维持正常消化吸收，减少肠胃疾病。它还可以帮助排除机体多余物质，维持肠道微生物的平衡，延缓发生肠道疾病的发生。
2、米粉中植物质的含量比较多，可以吸收营养物质，产生大量有益菌及维生素，有助于提高机体的免疫力，抑制肿瘤的发生，使身体健康，促进人体健康。
三，蛋白质的营养价值
1、米粉中不仅含有丰富的蛋白质，而且它的质量也比较高，有助于改善机体营养吸收和调节，蛋白质可提供先进的能量，为身体健康发展提供可能性，还可以保护和替换日常损耗的机体细胞。
2、米粉中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸可以促进机体新陈代谢，有助于修复损害和维持健康，改善机体的免疫功能，维护正常的器官功能，有助于增强身体的抗病能力和抵抗环境侵害物质的能力。
四，矿物质营养价值
1、米粉中含有丰富的钠、钾、钙、磷等矿物质。钠和钾能维持正常的生理功能，可以促进钙的吸收，钙可以防治骨质疏松，促进骨骼的生长发育；磷可促进转化、利用淀粉糖，减轻肥胖，预防心血管疾病。
2、米粉中富含的镁、锌、铁等多种矿物质，它们有助于人体的新陈代谢，促进荷尔蒙的分泌，增加记忆力，改善免疫系统功能，预防和治疗内分泌失调，也可以预防癌症。
一、粘米粉过期了还能用吗
1、粘米粉是一种传统中国面粉，由糯米磨成的颗粒状，它较其他粉类粘度更强、更具风味，具有独特甜美的口感，因此在烹饪中有很多优势。但它会在储存一段时间内失去原有的养分和品质，甚至可能改变口味，所以它过期了还能用吗？
2、答案是否定的。一般情况下，粘米粉过期了，不再适用于烹饪，因为它会失去原有的养分和品质，口味也有可能会改变。同样，食品安全可能也受到影响，因为它们可能含有有毒成分（例如：毒素），这些因素都会导致食品变质、变味以及不健康。
3、此外，对于过期的粘米粉，消费者应立即处理，将其扔掉或利用其它工艺的方式进行降解和处理，否则它们可能会成为有害的污染物，比如大气污染、污水污染、土壤污染等等。
4、最后，无论是否使用粘米粉，消费者都应该确保它们是新鲜和安全的，以避免食品安全和健康问题。因此，一般来说，粘米粉过期了还是不能够使用的。
