健康资讯 腊八粥是中国一种历史悠久的传统食品，它被广泛传播在民间。其最早起源于中国古代，经历了相当漫长的时间。
一、关于腊八粥及其起源有历史文献记载
《吕氏春秋·汤节》记载，腊八粥，原名“腊八饭”，起源于汉代，当时人们以腊八节为厨房仪式之余，会敬饮腊八粥，来颂扬神明，送福于全家，腊八粥的名字就此延续至今。
《国语·汉语》中提到，腊八粥是一例典范，关于它的起源可以追溯至汉代，当时，人们会在腊八节里举行祭祀，以此来表达对神明的敬意，祭祀的余馔中便有这一名为“腊八粥”的传统饮食。
二、腊八粥的古老传说
腊八粥的传说有很多。一则传说说，远在两千多年前，腊八节这一天，仙灵和神灵曾把丰硕富足的礼物放在汤中，因此人们便以这一馈送为礼。后来由于仙灵和神灵在腊八节取得了大量的祝福，便用粥替代汤作为礼物，腊八粥这一美食便这样流传开来。
三、腊八粥在民间传播的传统仪式
腊八粥在中华民族传统中，有着独特的位置与仪式，大致可以分为三大步骤：首先，准备粥的原料，当中的原料有大米、糯米、糖、坚果等；其次，冲泡粥，一般把除芋外的食材预先放到锅里煎熟，然后放入大米和芋米冲泡，冲泡时要一直冲到锅里出现腊八节特有的糯糯发糕的状态；第三，和用餐，当腊八粥做好后，家庭成员就可以围坐在桌前，尽情享受美味的腊八粥，感受腊八粥带来的祥和。
四、腊八粥作为传统食物存在的意义
腊八粥不仅是一种美食，更是一种文化。它的由来可以追溯至汉代，也代表着一种文化的传承与发展，其意义绝不止于吃喝，更多的还有仪式感与对传统文化的尊重。
腊八粥无疑是一种文化象征，不论民族，不论种族，它融聚着不同宗教、不同风俗、不同老仪式的文化精髓，将腊八粥味尽在只汤里，是中华民族喜庆节日、交融朋友、开拓新路、宣告丰收的最佳象征性美食。
序号\t内容
1.\t中华文化悠久历史中，腊八粥可追溯到汉朝时候。
2.\t据史书记载，汉代的腊八粥的原料主要是大米、薏米、绿豆、芝麻等，以大米为主，稀疏加排骨熬制而成，最后用芝麻、栗子、葡萄干以及五香粉调料等配料调味，以及方便斋戒期期间宜摄取，因而深受百姓欢迎。
3.\t随着汉代出现的诸子百家给腊八粥带来了更多的风味，形成了多元的腊八粥文化，腊八粥更加营养、美味。
4.\t作为中华民族习惯的中华文化腊八粥，在古时充满了宗教意义，它的节日更多的是以礼尚往来的宗教仪式为其文化背景。
5.\t由此可见，腊八粥可追溯到汉代，是仰慕历史智慧的结晶，是中华民族世界上最古老文化遗产之一，也是不可多获的历史珍宝。
