健康资讯 一、香辣鸡翅：以酱料为主，配以料酒、芝麻油、蒜末、辣椒等，把鸡翅腌制一段时间后，煸炒，最后以淡盐调味，其酱汁香辣可口，是开胃菜和小吃的不二之选。
二、乌鸡炆面：以乌鸡的骨头、腿等做锅底，加入香料、芝麻油、红椒等，再加入面条、酱油、胡椒粉等，炆制，口感鲜美，营养丰富，既能满足人的口腹之欲，又能满足人的健康需求，颇受欢迎。
三、芝麻凉瓜：以冰瓜去皮切片，加入香菇末、胡萝卜末、香料、芝麻油等，隔水烹炒制而成，其营养价值接近于原料，同时又不失其鲜美香味，是夏季凉菜的绝佳料理。
四、鸭血糕：以鸭血、粉丝、葱姜蒜末等为主料，煎熬成烩，再按特定形状，经过一定时间的熟化而成，是具有浓郁滋味和鲜美口感的特色小吃，是老少皆宜的美食。
五、豆腐羹：以豆腐为主料，加入人参、银耳等滋补品，再加入淡盐、芝麻油、白糖等，炒制而成，其口感温和，口感甘甜，同时又能补充体内营养，深受大众喜爱。
六、葱油饼：以小麦面粉为主料，加入芝麻油、淡盐等调料，经搅拌成团，分成小饼，在表面包上葱花，再放入蒸锅蒸制，将葱粉和油嫩融于面团中，口感甘甜，味道鲜美。
七、铁板披萨：以披萨面团为主料，加入番茄、香肠、火腿、蘑菇等佐料，再加入淡盐、乳酪等调味料，放入铁板锅内煎烤而成，其独特的烤制手法，令其具备酥脆外皮，香气扑鼻，美味劲道，极受欢迎。
八、竹笋烧鸡：以雏鸡为主料，加入料酒、醋、淡盐、芝麻油、竹笋等调料，再加入葱花，炒烧而成，一道靓丽、入口鲜美的美味佳肴，让每个人吃了都为之惊叹，当然不乏拥趸。
九、风味酥肉：以鸭肉为主料，加入芝麻油、蚝油、料酒等，炸熟后把葱姜末、青蒜末等干料拌入，使其形成美味的芝士和奶油色，壳脆馅嫩，色丽味美，令人垂涎欲滴。
十、芙蓉鸡：以鸡为主料，加入蛋清、淡盐、芝麻油等调料，将其蒸熟，再将蛋清和淡盐搅拌，把蛋液淋在鸡身上，再放入蒸锅蒸熟，整只鸡，呈现自然色采，口感细腻，入口即化。
十一、烧芋头：以芋头为主料，加入白糖、香葱油、芝麻油等，烧熟后再加入白芝麻，使其形成低脂口感，温和、香甜，颇受大众欢迎，适宜病患老幼和虚弱体质人群食用。
一、鱼香茄子：传统川菜中的佳品，是都市人常吃的一道菜。它是以鱼酱调味为主要原料，将茄子进行翻炒而成，其味鲜辛可口，耐人寻味，为许多吃客所喜爱。
二、酸辣粉：源自川菜的一道必备菜，它是由素面条和酸辣汤拌制而成，食用时添加上花椒、葱花等材料，口感清爽可口，有香、酸、辣、甜等多种味道，令人过目不忘。
三、水煮肉片：这道菜出自于家常菜之中，是很受欢迎的一道尤物。材料是猪肉、芹菜和蒜末等，当中细节极致，最重要的是将油热至六成热时加入芹菜碎，这样才能让菜的口感更酥脆，更可口。
