健康资讯 一、面包机如何做酸奶
1. 首先，准备必需的原料：牛奶、糖及酸素乳酸菌，低筋面粉及香精等。
2. 然后，把牛奶与糖搅拌均匀，以便快速调制出质地浓厚的酸奶。
3. 再将酸素乳酸菌和低筋面粉加入上一步中调制的酸奶中，用勺子搅拌均匀，使酸素乳酸菌与牛奶混合均匀。
4. 把上面完成的混合料放入面包机，调整温度和时间，让其加热20分钟，大约30-40度即可。
5. 加入香精，把加热过程中调制出来的酸奶取出，放入冰箱，降温长达8-10小时，使其酸味渐渐显现出来。
6. 最后，冰镇的酸奶即可出炉，口感完美、绵密细腻、味道醇厚可口，根据个人偏好可以再添加一些料理增加口味，就可以享受美味的酸奶。
二、优点介绍
面包机做酸奶的优点非常多：
1. 面包机自带定时功能，可加热调配时使用，可省去大量的劳动力；
2. 面包机操作简单易学，不需要特殊技能，即可完成调制过程；
3. 酸奶经面包机调制出来的质地更为浓厚，富含营养，口感更加棒；
4. 预先做酸奶可节约大量时间，既省心又方便；
5. 面包机调制出来的酸奶中抗氧化物质和矿物质含量较高，健康更有保障。
总之，使用面包机做酸奶，简单又方便，它的众多优点让大家可以尽情享受美味可口的酸奶。
一、面包机做酸奶优点
1、准备方便：面包机做酸奶，食材准备除了奶粉外，还需要加入益生菌，另外可根据自己的口味添加水果和糖粉等材料，操作非常简单，非常省事。
2、酸奶质量高：准确按照酸奶机的操作流程，可以完全符合饮用要求，拥有极高的安全保障，同时质量可控，温度、时长及其它因素均可以把控。
3、口感丰富：面包机做酸奶可根据自己的口味添加水果、坚果、小调料等，有助于改变普通奶味，口感丰富，种类多样，并且可以达到完美的口感。
二、面包机做酸奶需要注意的事项
1、水果选择：如果想要面包机做出酸奶，首先要选择合适的水果，可以选择合得来的水果，如葡萄、柑橘、榴莲等，这些水果碱度低、糖度高，甜度适中，更利于发酵。
2、室温稳定：在使用面包机做酸奶时，更为重要的是室温稳定，恒温箱是最适合面包机发酵的环境。
3、发酵时间：控制发酵时间也很重要，过早发酵会导致酸味不够，过晚发酵酸味会过强，恰到好处，酸奶就自然会口感更好。
三、面包机做酸奶的步骤
1、首先，在制作酸奶前准备好奶粉、糖粉和益生菌，根据自己的口味选择水果洗净、切碎。
2、将奶粉、糖粉、水果（或其他材料）放入搅拌器中，搅拌均匀后倒入到面包机中。
3、再加入益生菌，将面包机放入室温下，使用生酵程序，控制温度和时间，完成发酵工作。
4、最后，将发酵好的酸奶倒入容器中，冷藏30分钟左右即可食用。
