健康资讯 （一）把所需的食材准备好
1、、准备所需的材料：一小束培根、一碗金针菇、一包芝士、一些洋葱片、面包糠、油、盐和胡椒。
2、准备培根：把加热的油放入锅里，然后将培根剁碎或切成小块，放入锅里炒香。
3、准备金针菇：将金针菇放入温水中浸泡20分钟,然后把水从金针菇上滤去。
4、酱汁制作：将洋葱片爆香，并加入面包糠，然后加入胡椒粉和盐，搅拌均匀。
（二）烹饪制作培根金针菇卷
1、将金针菇刷上拌有酱汁的油，用烤纸包裹，然后放入烤箱中，以175度温度烘烤20-30分钟；
2、取出金针菇，放入清水中浸泡10分钟。
3、将浸泡过的金针菇沥干水分，放入长焗盘内，把培根和芝士放在金针菇表面，再把洋葱片放在芝士上；
4、把长焗盘放入烤箱中，以175度温度烤10-15分钟，至金针菇卷表面焦黄，可以取出食用。
吃法：直接把培根金针菇卷切块，可以作为一道独立的凉菜，也可以配以面条、饭等，口感脆爽回甘。
一、什么是培根金针菇卷
1、培根金针菇卷是一种美食，这种食物由培根和金针菇空心菌构成，由油炸或水烹调而成。它的口感比较鲜美，又酥又脆，配上一点儿酱汁，更是美味。
二、历史渊源
2、培根金针菇卷的历史并不太久远，它的出现要追溯到20世纪初，在日本，被称为“芝色酱”。第二次世界大战期间，它被改称为“培根金针菇卷”，成为当时广受欢迎的一种小食。
三、做法
3、做培根金针菇卷的做法并不复杂，但涉及到几个步骤。首先，将培根先进行初级处理，例如煎熟切片；其次，将金针菇进行洗涤，然后撕成薄片；最后，将培根片和金针菇放在一起，塑形成卷，最后油炸或者水烹，即可食用。
四、品尝方式
4、培根金针菇卷在口感上更为鲜美，可以放点柠檬汁或者芝士粉，也可以加酱汁、芝麻或大蒜来增加口味。此外，培根金针菇卷还可以搭配米饭、面条或甜品，吃起来非常美味。
五、健康作用
5、培根金针菇卷食用营养丰富，能显著改善人体免疫功能，促进血液循环，并有助于预防冠心病、减少肥胖，降低胆固醇、促进新陈代谢，抑制癌症细胞的生长，改善肝脏的功能，以及延缓衰老的作用。
