健康资讯 凉拌包菜的做法
包菜是一种非常常见的蔬菜，也是很受欢迎的一道菜品。包菜的质地脆嫩，口感清爽，非常适合加工成凉拌菜品，特别是在夏季，凉拌包菜更是成为了不少家庭餐桌的常客。那么，如何准备一份美味可口的凉拌包菜呢?接下来，就让我来分享一下凉拌包菜的做法吧。
材料准备
1. 包菜一颗，洗净切丝。
2. 青红椒一只，洗净切丝。
3. 芝麻适量。
4. 酱油、醋适量。
5. 姜蒜末适量。
6. 食用油适量。
做法步骤
1. 将包菜放入滚水锅中焯水，大约需要30秒钟，煮水时可以加少量食用油。
2. 捞出焯好的包菜丝，放到碗中，用凉水冰镇一下，让其受到的热力退去，同时更能保持脆嫩口感。
3. 在另外一个小碗中，将上述材料中的酱油、醋、姜蒜末、适量的糖、少量的盐混合均匀，制成酱汁备用。
4. 青红椒洗净切丝备用。
5. 在热锅中倒适量的食用油，放入芝麻，小火炒制至香味散发，需要注意的是，不要过度炒制，以免糊掉，趁热放到酱汁中搅拌均匀。
6. 将焯好水的包菜丝和青红椒丝放到大碗中，倒入混合好的酱汁，搅拌均匀。
7. 最后撒上混合好的芝麻，凉拌包菜就做好了。
小贴士：
1. 包菜焯水时记得加油，可以有效防止煮烂和颜色变黑。
2. 凉拌包菜配上青红椒能给菜品增加色彩和口感层次，如果不喜欢可适量调整。
3. 酱汁的比例可以根据个人口味调整，重口味的可以多加点。
4. 芝麻要趁热放酱汁中，这样能让芝麻的香味更容易被激发。
总结
轻松做出美味的凉拌包菜——教你一招简单又健康的下饭菜!
包菜，又叫卷心菜，是许多人非常喜爱的蔬菜之一。它有着清香可口的味道，营养丰富，且口感鲜嫩爽口。尤其是在夏季，人们喜欢用包菜做凉拌菜，清爽又美味，特别适合炎热的季节。而今天，我给大家介绍的是一道简单轻松，又健康美味的凉拌包菜，适合各种人群。本文将为大家详细介绍这道菜的做法，并且带大家了解一些包菜的特点和营养价值。
一、食材准备
所需材料：
1.包菜叶：500克;
2.胡萝卜：1根;
3.洋葱：1个;
4.苹果醋：60ml;
5.酱油：适量;
6.蜂蜜：适量;
7.盐：适量;
8.白胡椒粉：适量;
9.芝麻油：适量;
10.葱花：适量。
二、菜的制作步骤
1.第一步是清洗干净包菜和胡萝卜。然后将包菜剁成较小的块，并用盐和白胡椒粉腌制约10分钟。
2.冰箱里的洋葱取出，去皮切成丝状。
3.用开水焯一下腌制好的包菜，因为这样可以把包菜叶子分离，并且让菜色更漂亮。
4.捞起来的包菜先晾干，然后和洋葱一起拌入苹果醋、蜂蜜、酱油、芝麻油搅拌均匀再撒些葱花。
三、包菜的营养价值
包菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有维生素C和胡萝卜素等多种营养素。包菜热量较低，而富含维生素A，C，纤维，硫化物和叶酸等。这些元素有助于增强人体免疫力，还有利于肠道健康。在日常饮食中，包菜的作用显著。
四、总结
