健康资讯 秦淮八绝与秦淮八艳
“秦淮八绝”指南京的八种最有秦淮风味的特色小吃。
1.永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
2.蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
3.六凤居的豆腐涝和葱油饼
4.奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
5.奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
6.莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕
7.瞻园面馆的熏鱼银丝面和薄皮包饺
8.魁光阁的五香豆和五香蛋
“秦淮八艳”指的是明末清初南京秦淮河上的八个南曲名伎，故又称“金陵八艳”。
1.柳如是，2.顾横波，3.马湘兰、4.陈圆圆，5.寇白门，6.卞玉京，7.李香君，8.董小宛。#头条创作挑战赛# #历史开讲#
毛豆炒鸡丁
食材:
毛豆粒200克、鸡胸肉1块、胡萝卜半根、蒜片少许。
做法:
1.鸡胸肉切丁加1勺生抽十半勺老抽十2勺料酒十1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
2.胡萝卜切丁，毛豆粒、胡萝卜丁开水焊熟捞出浙干水分备用。
3.起锅热油爆香蒜片，放入腌制好的鸡丁翻炒至表面金黄倒入毛豆粒、胡萝卜，加适量盐、胡椒粉、1勺生抽翻炒均匀即可。
干煸麻辣鸡丝
食材:
鸡胸肉2块、葱姜蒜、干辣椒、麻椒、芝麻。
做法:
1.鸡胸肉冷水下锅，加葱姜料酒,水开转小火煮10分钟左右，筷子扎进去没有血丝捞出过凉水撕成细条, 加少许胡椒粉+2勺生抽十半勺老抽抓匀腌制15分钟。
2.起锅热油下入鸡丝小火干煸，将水分炒干至鸡丝表面金黄，倒入干辣椒、麻椒和蒜末炒匀,加少许盐十半勺糖十1勺孜然翻炒均匀,出锅前加入芝麻和葱段炒匀即可。
宫保鸡丁
食材:
鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、蒜末、干辣椒、熟花生米。
做法:
1.鸡胸肉用一勺料酒十适量胡椒粉十一勺淀粉腌制二十分钟。
2.调酱汁:两勺生抽十一勺番茄酱十一勺蚝油十半勺白糖十一勺淀粉十半碗清水搅匀备用。
3.油热下鸡胸肉炒熟盛出, 锅里放蒜末，干辣椒炒香!放一勺豆瓣酱炒出红油。
4.下胡萝卜炒熟, 倒入鸡胸肉翻炒均匀，放黄瓜，最后倒入提前调好的酱汁，花生米，大火收汁即可。
糖醋鸡块
食材:
鸡胸肉1块，番茄酱,熟芝麻。
做法:
1.鸡胸肉切小块，加入少许盐十半勺胡椒粉十2
勺生抽十2勺料酒拌匀腌制30分钟。
2.调个糖醋汁:半碗清水十2勺生抽十1勺老抽十2勺醋十1勺糖十4勺番茄酱十1勺淀粉搅拌均匀。
3.鸡肉块裹一层淀粉，起锅热油炸至金黄捞出。
4.锅中不放油倒入调好的糖醋汁煮至浓稠, 倒入鸡胸肉撒入芝麻翻炒收汁即可。
拌黄瓜鸡丝
食材:
鸡胸肉、黄瓜、蒜末、小米辣、辣椒粉、 白芝麻、香菜。
做法:
1.调汁: 碗里放小米辣,蒜末,辣椒粉,白芝麻淋上热油十三勺生抽十两勺陈醋十一勺蚝油十适量盐搅匀备用。
2.鸡胸肉冷水下锅加入料酒，葱姜,煮十五分钟捞出。
3.黄瓜切丝,鸡胸肉手撕成丝,倒入提前调好的料汁, 放香菜拌均即可开吃。
青椒洋葱炒鸡胸肉
食材:
鸡胸肉1块、青椒2根、洋葱半个、蒜末、小米椒。
做法:
1.鸡胸肉切条，加少许胡椒粉十1勺生抽十1勺老抽十1勺料酒十1勺淀粉抓匀腌制15分钟，青椒洋葱切丝备用。
2.起锅热油倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色盛出。
3. 留底油爆香蒜末小米椒,放入青椒和洋葱丝翻炒断生，加半勺盐、少许代糖调味,倒入鸡胸肉翻炒均匀即可。
辣子鸡丁
食材:
鸡胸肉、干辣椒、花椒粒、蒜末。
做法:
1.鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、葱段、胡椒粉、 盐、淀粉抓匀腌制半小时。
2.油6成热下鸡胸肉炸至金黄捞出，锅里倒少量油下干辣椒蒜末、 花椒粒炒香，倒入鸡胸肉放适量鸡精和白糖炒匀入味即可 。
番茄辣椒炒鸡丁
食材:
鸡胸肉1块、青椒1根、蒜末、番茄酱。
做法:
1.鸡胸肉切丁加少许盐十少许胡椒粉十1勺生抽+1勺料酒十1勺淀粉抓匀腌制15分钟，青椒切块备用。
2.调个料汁：2勺番茄酱十少许盐十半勺糖十2勺生抽十半勺淀粉十适量清水调匀。
3.起锅热少许油倒入青椒块炒至断生盛出，留底油爆香蒜末, 放入鸡丁翻炒至变色倒入调好的料汁翻炒收汁,加入青椒块炒匀即可。
小酥肉
食材:
鸡胸肉1块、鸡蛋2个、玉米淀粉。
做法
鸡胸肉洗净切长条状+半勺料酒+一勺生抽+适量黑胡椒粉+半勺淀粉抓匀腌制15分钟;
100克玉米淀粉+2个鸡蛋+黑胡椒粉+盐搅拌均匀成面糊状
将腌制好的鸡胸肉裹上面糊，放入油锅炸至微
黄捞出
油温加热，再次复炸一分钟至表面金黄。 锅内留油蒜片辣椒花椒爆香,加入酥肉+少许盐+半勺砂糖+一勺芝麻+葱段翻炒均匀。
焦溜鸡块
食材:
鸡胸肉2块、青椒1个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、
玉米淀粉适量。
做法:
1.鸡胸肉切小块，加1勺料酒+少许盐+适量胡椒粉+1勺玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。
2.调酱汁:半勺老抽+2勺生抽+1勺蚝油+2勺白醋+2勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用。
3.腌好的鸡块打入1个鸡蛋，加100克玉米淀粉+3勺食用油+3勺清水,抓匀。
4.锅中加油烧至七成热，放入挂上面糊的鸡块，炸至金黄捞出，油温升高后再复炸30秒,控油捞出，青椒胡萝卜放入热油中滋一下捞出备用。
5.锅中留底油, 爆香葱姜蒜片,再倒入酱汁炒至浓稠, 放入炸好的鸡块和青椒胡萝卜翻炒,炒至均匀裹上酱汁即可。#头条创作挑战赛#
以下世界各地的美食：您吃过吗？（原创）
以下世界各地的美食瓜果：
您如果品尝过一种：您就是美食家。
您如果品尝过十种：您就是世界美食专家。
您如果全品尝过：那您就是神仙，菩萨！
一：世界上最有名的，人人自危的名菜：抄鱿鱼！
二：世界上有名的凉菜：无能为力，无可奈何，没办法只能：凉拌，坏菜！
三：世界上有名的蛋类：蠢蛋，傻蛋，混蛋，坏蛋，乌龟王八蛋！
四：世界上最有名的肉：小鲜肉，臭肉，糜烂肉！
五：世界上最有名的猪肉：蠢猪肉，笨猪肉！
六：世界上最有名的驴肉：蠢驴，笨驴！
七：世界上最有名的虾：抓虾！
八：世界上最有名的饭：白饭，黑心饭，亏心饭！
九：世界上最有名的汤：糊涂汤，磙蛋汤，迷魂汤！
十：世界上最有名的面条油条：头条，老油条！
十一：世界上最有名的粉：六六六粉！
十二：世界上最有名的粥：糊涂粥！
十三：世界上最有名的酒：苦酒！
十四：世界上最有名的宴席：鸿门宴！
十五：世界上最有名的火锅：祸锅肉！
十六：世界上最有名的烧烤：乌贼，国贼，家贼，外贼，内贼，卖国贼！
十七：世界上最有名的煎炸：通奸，偷奸，强奸，汉奸，内奸，奸细，奸臣！
十八：世界上最有名的一锅烩鬼：国鬼，家鬼，外鬼，内鬼，贪鬼，色鬼，酒鬼，小鬼，恶鬼！
十九：世界上最有名的药膳煲：后悔药煲，愧疚煲，坏良心煲，黑心煲，缺德煲！
二十：世界上最有名的心菜：坏心 ，恶心 ，黑心，贪心，贿心，嫖心，色心，偷心，空心，贼心，妖心，魔心，鬼心，怪心！
二十一：世界上最有名的水果：乐果，苦果，恶果，后果！
二十二：世界上最有名的瓜：呆瓜，蠢瓜，傻瓜！
老师傅珍藏多年的十种小吃配方全部分享：
