喀什老城值得好好逛逛,城里有一个很有名的百年老茶馆,可以点一杯沁人心扉的玫瑰花茶,搭配几道有特色的民族糕点,或坐在阳台处发发呆,赏赏风景,或和当地老人聊聊天,老人聊到兴奋的时候,会载歌载舞,气氛很是欢乐和热情。
糕点一定要尝尝,很有民族风味和特色,其中里面添加的黄油,是当地人自己纯手工制作的,所以味道格外醇厚浓郁,星星@吃货不将就 告诉我,很多经典糕点的做法已经失传了,她记得上次吃过这么好吃的糕点已经是高中时候了...
不到喀什,不算到新疆,喀什是个好地方[赞]。
#疫情过后最想吃什么#@路途中牛
#头条创作挑战赛#
那些不经意却一直留在舌尖上的食物。臭豆腐,爱的人食之如甘怡,嫌的人避之不及。萝卜青菜。
江南的臭豆腐有很多的做法,油炸的,蒸的,烧的,有配上青豆的,有配上菜梗更臭的。味道是那样的魔鬼和天使,但颜色上还算可爱。
记得老城一家起名臭名远扬的店,常年的排队,妥妥的网红当担,而且生命期超长。
绍兴的,长沙的,其他各地的所长不一,各有拥趸。
另外的一种米粿,最初是一个朋友推荐的,糯米的团子,包裹着不同的馅料,一口下去春天的感觉,细细咀嚼,糯米的甜香又会慢慢散发。#杭州同城# #日常生活分享# #我的城市拍给你看#
炖羊肉
过完年,回到工厂第三天,突然想吃炖羊肉了,没来由的想那种,去了老城,在桥头干肉店买了两斤肋条肉,共60元,顺便买了几个烧饼。回来的路上又买了两根红萝卜,惊得卖菜大姐连问两遍,确定就是两根也不称了,收了两块钱。
改刀成块,放盆里加水泡,待到下班,捞出泡出血水的羊肉块放入电高压锅,切了一根红萝卜,盖盖设米饭键。
大约20几分钟后,高压锅自动放气,盛入碗中,撒盐调味,好了。
我觉得新鲜的食材不需要太繁杂的佐料,一点盐刚好,略有嚼劲的羊肉混合着软糯的红萝卜丝丝甜味,配着烧饼,连汤带肉的一碗,很快就被消灭干净了。
你是怎么做的呢?我这样的做法能接受吗?
#洛阳头条# 偃师城区热豆腐
偃师城区的早餐市场。有一道永恒的风景,那便是热豆
腐。有人将县城的热豆腐馔出了根基,说是明代以前就
享誉省城内外。最有名的当属老城姬家,他家院子内,
撂百十号石磨子,专磨豆腐。有一个不成文的规矩,用废的石磨不能随便扔,连砌墙都不能。因为这是他家的养家之本。最为兴盛时期是在清光绪年间,当年光绪皇帝和慈禧太后被八国联军追赶,后从西安取道河南回北京,途经偃师城,吃了姬家热豆腐,快乐无比,连说好吃,就此姬家得到封赏。偃师知县曾改为“御豆腐”
人们习惯的称谓还是热豆腐。这是热豆腐的缘由史
话。
而我看城区这热豆腐,主要是瞄上了它的效能:
一是它不召而至的“凝聚力”。不管男女老少,调众口
为一好。早晨起来,直奔那摊上去。那摊主们似有契约,一地不设俩摊。城东市医院门口一处,另一处则远其500米的师范门口;城西财政局门口一摊,另一摊则在远其700米的城北路口边,还有……。生意一概的红火,便互不侵扰。俗话讲:穷吵富安然,这热豆腐的生意多哪里有得心思去吵。
其二,是它的职业信誉。这职业断定是要起大五更
的。城区人早起上虎头山锻炼成一时髦,四点多钟上
去,五点多钟便下来,风火火热汗一出,回来在滩上食
一碗热豆腐,乐哉,悠哉!一会儿的元气大增。说它能
补肾壮骨看来不虚,难怪食者乐此不疲。吃豆腐的时
辰,5至8时,不论冬夏风雨无阻。冬天明的晚,摊主们
如岁寒之柏,光那精神劲就叫你感动,如临家般的暖
和。因此老主顾们从不间断,新主顾又被拢了去。下雨了,你想起那在雨中守候的豆腐掌柜,便不忍心,去
了,便都乐了。说“人贵有信”,生意也如此。
其三,其“姿”潇酒。此“姿”不是指姿色,而是食者之姿态。最早的热豆腐是蘸了汁吃的,年长的坐在铺有白面巾的搁板前挟起豆腐,蘸上汁水,慢条斯理一挟一挟地
吃,大多食客却喜站着食。早时商业局一旁的阶前是
热豆腐摊,食者将汁放在阶上,一手端碗,一脚踩在阶
上,作金鸡独立状,蘸食的津津有味,过路人都馋的
慌。有句古话曰:“入到梁山都是寇”,吃豆腐不能算寇,但到这个地方斯文不如放纵,放纵才觉有味,其姿才显潇酒。
而今的热豆腐、却又是一番吃相。卖者将白嫩的豆腐直一勺入碗,泼上汁水,食者连吃带喝,风扫残云般,一会儿的功夫。须带回家吃的,食盒一装,真真的快餐效应。说起做法,市师范门旁徐家热豆腐的女掌柜说得好:
豆腐讲嫩细、计香味不腻,
烹料勿㚒生,碗莫生水洗。常吃热豆腐的人说:“吃着美不美,贵在用汁水。”
该摊的香酱汁味美是出了名的。据说是老徐家早先开饭铺传下来的秘方。“大料十三香,八角在中央,丁香用一点,蔻仁用一钱…”。其配法也是一套一套的。
梁实秋先生说:“豆腐是中国食品中的瑰宝。”
说到底,还是这种食品的味美有益。不究养生者,食后感到舒畅才又去食;讲究养生的,知其含蛋白质等,既能活血通络,又能防治心脑血管硬化,比吃药强的多,为何不食呢?
广东出发自驾回京,到了福建的南平市。
南平很大,著名的武夷山和出建盏的建阳都是南平市的管辖。
因为以上两个地方以前都去过了,所以这次我们选择住在了南平市的延平区。
貌似老城区的酒店停车问题相对不太好解决,所以就在大学城找了家性价比比较高的民宿住了两晚。
晚餐就是民宿边上试营业的一家大排档,这顿饭吃得意外的舒心。
酸辣鱿鱼的酸、甜、辣拿捏得刚刚好,开胃也下饭,老妈就用这个酸甜汤送下了半碗米饭[捂脸]
第二道的肝腰合炒份量十足,大厨对猪肝和腰花火候掌握得到位,上桌时猪肝和腰花都刚刚断生略有血丝,稍等片刻就用余温使食材内部血丝凝固。咬上一口鲜甜嫩滑,丝毫吃不出一点点脏器的腥味。
大山里就要吃竹笋,五花肉炒笋干也是按照闽北的家常做法,很传统。
一盘清炒菜心补充维生素也是很必要的哦!
最让我感动的是喜力啤酒,500ml大罐的他们居然才卖8块钱一罐,所以就放肆的喝了五个[可爱]。
这一顿算上主食和酒水176块钱,是不是太便宜了呀[耶]
大概讲,每一座北方城市都有一个被政府纵容,可以摆摊卖的元宵品牌。城管不干涉,别人难学样,老市民极为捧场,在太原它叫老鼠窟,在榆次它叫魏虎仙,在西安它叫新中华。前两天,我们凑近西安的摊位,该市老城区的元宵论个卖,一块二一个,做法与榆太的完全相同,即过水滚面,讲究筋道。买回来后下锅,煮的时间不论长短都是发硬的,和金虎唐久卖的南方汤圆截然不同,并不遭人待见,我勉强能吃一个。#晋中头条# 你吃过魏虎仙近两年的元宵吗,她可是全国劳模啊!
周末,带快要开学的娃实现了一次小旅游~聊城。
目的地为温泉,就定了阿卡温泉酒店,下高速,进老城区,吃了网上名吃~沙镇杨家呱嗒,做法不常见,但味道还不错。后直奔酒店,入住,泡温泉俩小时,身心舒畅,但稍有遗憾,室内温泉人较多,室外温泉有近一半没开,温度有的较低,可能近晚上的原因,水质也不是特别好,水不是一直补充的,酒店入住条件没得说,很是干净整洁,与酒店紧邻的东昌湖,水域面积也挺大。还是比较推荐入住的。
再说下城市印象,不亏有江北水城的称号,徒骇河绕城而过,水质还算清澈,河道两侧景观很是养眼。整体给人一种岁月静好的感觉。