健康资讯 #有没有吃过一次就让人爱上的美食#
云南腾冲炒饵块有别个名——“大救驾”。传说明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍，找到一户农家，主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块便有了一个别名——“大救驾”。
我第一次去腾冲，亲戚就做了这道美食，从此就忘记不了“大救驾”美滋滋的味道。它的做法考究，主要是要用当地的大米做成的饵块，炒出来才有嚼劲，别处的大米做出来好像总有点不够味；配料一定要齐全，乱添加就失去原来的风味，还有就是独特的自制酱料、腊肉、腌菜、糟辣子等。
外地来的客人去腾冲我都会推荐他们去品尝一下，如果他们没有时间去，我就请他们去本地做得好的腾冲菜馆专门品尝。
如今快餐文化传播速度很快，我发觉“大救驾”已经失去了初心，味道变成全国统一的味道，佐料基本上一样，流水化生产，制作出来的“大救驾”和面条、米线、米粉等都是一个味，这种局面令人尴尬！在我家乡要吃到地道美食成为一件困难的事情，真希望传统美食亟待需要手艺人传承，地方特色美食能有一席之地，让其发扬光大。
谢谢关注和我互动的友友们，非常感谢！今天跟大家分享下云南腾冲值得来旅居的三大理由。第一，这里不但有全国闻名的各种大大小小的火山和热汽球，还有热海温泉和数不清的水库。第二，这里美食多，各种粉丝饵丝豌豆粉稀豆粉，各式药材添加做成的美食，数不胜数，关健是便宜，价格实惠。第三，除了不堵车停车不收费，各种参天大树各种花卉，看得眼花缭乱。和顺古镇的翡翠，西董大院的古豪宅值得看上三天三夜。最重要的是这里的茶叶，价格很诱人哦。不多说了，泡温泉，顺便小酌一杯。
#火山热海.美食说# 地热资源是大自然给腾冲的恩赐，聪明的本地人也把这些资源运用的淋漓尽致。“不需柴灶不需烧，天生地热好烹调”，利用地热蒸汽熏蒸出来的食物，不仅健康，也因为在熏蒸过程中，泉水中的矿物质渗透到食材里，使得营养更加丰富。
